Cтраница 1
Спиртные напитки пагубно действуют на человеческий организм. [1]
Спиртные напитки были известны уже в глубокой древности, и многие народы, находившиеся еще на низших ступенях культурного развития, умели приготовлять их из природных сахаристых или крахмалистых веществ и пользовались ими R качестве вкусовых средств. В небольших дозах этиловый спирт оказывает на человеческий организм сначала возбуждающее действие, которое затем быстро сменяется наркотическим и усыпляющим. В больших дозах спирт ядовит. [2]
Спиртные напитки ( в том числе и очищенный метиловый ( древесный) спирт): по крепости, с галлона пробного ( около 57 / 2 градусов Трал-леса) спирта - Ю / з шилл. [3]
Спиртные напитки с добавлением анисового семени включают в себя анисовую водку, пастис и узо. [4]
Спиртные напитки с добавлением тмина производятся в основном в Дании и скандинавских странах. [5]
Спиртные напитки из косточковых плодов по сравнению с другими дистиллятами характеризуются большим содержанием бензальдегида и бензилового спирта, этил-бензоата и бензилацетата. Бензальдегид и бензиловый спирт образуются в результате гидролиза амигдалина косточек, и, если брожение проводится вместе с косточками, эти соединения присутствуют в бренди в намного большей концентрации. В напитке кирш ( Kirsch) отмечается большое содержание сложных эфиров уксусной кислоты, которые продуцируются уксусной кислотой, образовавшейся еще до начала брожения. Основными ароматическими соединениями здесь являются этилацетат, сложные эфиры алифатических кислот, бензальдегид и бензиловый спирт. [6]
Спиртные напитки ( например, джин, водка) относятся к подсубпозициям 2208 20 120 0 - 2208 90 780 0, независимо от их алкогольной крепости. [7]
Спиртные напитки были известны уже в глубокой древности, и многие народы, находившиеся еще на низших ступенях культурного развития, умели приготовлять их из природных сахаристых или крахмалистых веществ и пользовались ими в качестве вкусовых средств. В небольших дозах этиловый спирт оказывает па человеческий организм сначала возбуждающее действие, которое затем быстро сменяется наркотическим и усыпляющим. В больших дозах спирт ядовит. Хотя большая часть его окисляется и используется организмом, он все же вызывает отравление, которое при хроническом алкоголизме может привести к перерождению отдельных органов. [8]
Горькие спиртные напитки, относящиеся к категории amervum bitter, для получения требуемого вкуса производят путем добавления к нейтральному спирту пищевкусовых добавок - натуральных или синтетических, но идентичных натуральным. [9]
Некоторые спиртные напитки приобретают в полной мере свои качества только после определенного срока хранения в бутылках. Часть спиртных напитков с возрастом улучшает свой вкус. Спиртные напитки выдерживают в бочках, поскольку, за исключением некоторых вин, в бутылках они свои качества практически не улучшают. [10]
Все прочие спиртные напитки, не включенные в любую предыдущую товарную позицию данной группы. [11]
К крепким спиртным напиткам домашней выработки, кроме самогона, чачи, араки, тутовой водки и браги, относятся также и иные спиртные напитки, выработанные путем отделения перегонкой или др. способом алкогольной массы от продуктов брожения. Ответственность за изготовление браги не связывается со способом ее получения. Не относятся к крепким спиртным напиткам вина, квасы и др. напитки, приготовленные домашним способом посредством лишь естественного брожения. Вместе с тем в соответствии со ст. 160 КобАП продажа гражда - м нами вина домашней выработки, не относящегося к крепким спиртным JJ напиткам, влечет административную ответственность. При возникнове - нии сомнений относительно способа изготовления спиртного напитка ли - 537 бо определения исходного продукта его получения назначается экспертиза. [12]
К крепким спиртным напиткам домашней выработки, кроме самогона, чачи, араки, тутовой водки и браги, относятся также и иные спиртные напитки, выработанные путем отделения перегонкой или др. способом алкогольной массы от продуктов брожения. Ответственность за изготовление браги не связывается со способом ее получения. Не относятся к крепким спиртным напиткам вина, квасы и др. напитки, приготовленные домашним способом посредством лишь естественного брожения. Вместе с тем в соответствии со ст. 160 КобАП продажа гражданами вина домашней выработки, не относящегося к крепким спиртным напиткам, влечет административную ответственность. При возникновении сомнений относительно способа изготовления спиртного напитка либо определения исходного продукта его получения назначается экспертиза. Факт изготовления самогонного аппарата образует оконченное преступление независимо от того, был он использован по назначению или нет. [13]
Самыми распространенными спиртными напитками являются бренди, джин, водка и виски. [14]
В спиртных напитках можно обнаружить около пятидесяти летучих серосодержащих соединений, но большинство их образуется непосредственно из исходного сырья, и лишь некоторые - в процессе метаболизма серы дрожжами. Сероводород образуется в результате расщепления метионина и цистеина, высвобождающихся в процессе автолиза дрожжей или преобразования белков. Источником его может быть и неорганическая сера, присутствующая в питательной среде. [15]