Cтраница 2
Не прекращая перемешивания, в стакан вводят катализатор ( этилат натрия) в количестве 0 10 - 1 15 % ( в пересчете на металл) в виде 10 % - ной масляной суспензии и перемешивают еще заданное время при той же температуре. Реакционную смесь помещают в делительную воронку и промывают 100 см3 горячего ( 90 - 95 С) 10 % - ного раствора соляной кислоты для разрушения катализатора, а затем горячей водой до нейтральной реакции по метиловому оранжевому. Переэтерифицированный жир отфильтровывают через двойной бумажный фильтр и определяют температуру плавления и твердость. Температуру плавления переэтерифицированного жира сравнивают с расчетной. [16]
Переэтерифицированный жир с целью удаления остатков мыла обрабатывают в перезтерификаторе 11 при перемешивании 5 % - ным раствором лимонной кислоты, подаваемым из мерника 6 через распылители. После отстаивания промывную воду сливают в сборник мыльного раствора. Промывку переэтерифицированного жира горячей водой продолжают до отрицательной качественной реакции на мыло. [17]
Мыло, образовавшееся при разрушении глицерата натрия, растворяется в воде. Мыльный раствор отделяют от жира, затем жир промывают до полного удаления мыла и высушивают под вакуумом. Для удаления моно - и диацилглицеридов, образовавшихся при распаде глицерата натрия, переэтерифицированный жир дезодорируют. [18]
Не прекращая перемешивания, в стакан вводят катализатор ( этилат натрия) в количестве 0 10 - 1 15 % ( в пересчете на металл) в виде 10 % - ной масляной суспензии и перемешивают еще заданное время при той же температуре. Реакционную смесь помещают в делительную воронку и промывают 100 см3 горячего ( 90 - 95 С) 10 % - ного раствора соляной кислоты для разрушения катализатора, а затем горячей водой до нейтральной реакции по метиловому оранжевому. Переэтерифицированный жир отфильтровывают через двойной бумажный фильтр и определяют температуру плавления и твердость. Температуру плавления переэтерифицированного жира сравнивают с расчетной. [19]