Cтраница 1
Обеспеченность организма ретинолом сказывается на усвоении белка пищи, в связи с чем витамин особенно необходим молодым, растущим животным. [1]
Для того чтобы судить об обеспеченности организма витамином BI, определяют количественно суточную экскрецию его с мочой. [2]
Для того чтобы судить об обеспеченности организма витамином С, определяют количество его в суточной моче. [3]
Потребность в некоторых витаминах зависит также от обеспеченности организма другими витаминами. Установлена взаимосвязь между потреблением рибофлавина и обеспеченностью тиамином и аскорбиновой кислотой. Существует зависимость между обеспеченностью витаминами и минеральными веществами. Многие микроэлементы активно участвуют в образовании коферментных форм витаминов и способствуют их использованию в организме. [4]
Белковый и азотистый обмен в значительной степени зависит от обеспеченности организма протеинами и аминокислотами, особенно незаменимыми. Дефицит белка в пище оказывает существенное влияние на метаболизм собственных белков организма. Это воздействие осуществляется на различных стадиях превращения белковых молекул: на уровне гидролиза протеинов до образования аминокислот и всасывания последних в желудочно-кишечном тракте, на уровне распределения и метаболических преобразований аминокислот, а также на уровне биосинтеза, катаболизма и элиминации продуктов обмена собственных белков. [5]
Как уже указывалось, активность некоторых ферментов при понижении обеспеченности организма белками может, наоборот, повышаться. [6]
Таким образом, результаты исследования свидетельствуют о том, что обеспеченность организма витамином А, белком и незаменимыми аминокислотами оказывает выраженное влияние на состояние азотистого и белкового обмена. Выявленные у крыс при гипо - и гипер-витаминозе А и разных формах алиментарной белковой недостаточности нарушения, кроме различий, имеют и сходства. Они состоят в том, что белковый и азотистый обмен в указанных условиях приобретает преимущественно катаболическую направленность, причем возникшие изменения усугубляются по мере усиления дефектов питания. Отмеченные нарушения, будучи проявлениями патологии, имеют также определенное адаптивное значение. Метаболические сдвиги при избытке или дефиците отдельных компонентов ( витамин А, белок или аминокислоты) отличаются от изменений, наблюдаемых при гипо - или гипервитаминозе А на фоне белковой недостаточности. Различия в существенной мере могут быть связаны с нарушением метаболизма ретинола при дефиците белка в пище. Изолированные или комбинированные формы дисбаланса в питании, влияя на утилизацию белка и азота пищи, воздействуют и на обмен собственных белков организма. Однако конкретные механизмы такого влияния гипо - или гиперви-таминоза А, белковой недостаточности, а также их сочетаний нуждаются в дальнейшем исследовании. [7]
Имеются экспериментальные доказательства прямой и опосредованной связи белкового обмена с обеспеченностью организма витаминами, в частности В1; В2, В6, РР и др. Обмен белков регулируется, кроме того, деятельностью желез внутренней секреции. Гормоны определяют в известной мере направление ( в сторону синтеза или распада) и интенсивность белкового обмена. Например, после введения АКТГ и гормонов щитовидной железы наблюдается интенсивный распад тканевых белков. Другие гормоны, в частности СТГ, андрогены и эстрогены, напротив, стимулируют анаболические реакции и способствуют синтезу белка. Введение некоторых гормонов коркового вещества надпочечников вызывает диспро-теинемию и приводит к отрицательному азотистому балансу, что некоторые авторы связывают со стимулированием глюконеогенеза из углеродных скелетов аминокислот ( после дезаминирования последних-см. [8]
Все физиологические и биохимические процессы, протекающие в растениях, связаны с обеспеченностью организма водой. Экспериментально доказано, что в период дефолиации растения должны быть обеспечены водой по крайней мере на 50 - 60 % от полевой влагоемко-сти. Те дефолианты, которые вызывают постепенное обезвоживание тканей листа, резко усиливают процесс распада, отток веществ к плодоэлементам и ускоряют листопад при наличии воды в достаточном количестве. Поэтому правильный подбор оптимальных доз дефолиантов для предуборочного удаления листьев хлопчатника также имеет большое практическое значение. [9]
Автор приходит к выводу о том, что обмен витамина А зависит от обеспеченности организма белками и незаменимыми аминокислотами, а также о том, что некоторые изменения, вызываемые белковой недостаточностью, усугубляются на фоне гиповитаминоза А. [10]
На основании данных литературы и собственных исследований уже было показано, что степень обеспеченности организма витамином А и незаменимыми аминокислотами существенно влияет на характер метаболических процессов и, в частности, на обмен белка и азота. Отмечалось также, что дефицит в питании витамина А и различные формы белковой недостаточности, широко распространенные в мире, часто сочетаются друг с другом. В связи с этим исследование белкового и азотистого обмена при недостаточности белка ( или незаменимых аминокислот) и дефиците или избытке ретинола представляется теоретически и практически важным. Работ подобного года крайне мало, что побудило нас ( Грибель С. И., Шарманов Т. Ш., 1973) экспериментально изучить этот вопрос. В опыт были взяты 5 групп растущих крыс-самцов с исходной массой тела 40 - 50 г. Первая группа животных получала полноценную диету и служила контролем. [11]
В этой связи совместно с С. И. Грибелем ( 1973) изучена зависимость азотистого обмена от уровня обеспеченности организма ретинолом. [12]
Определение в крови соотношения апо - и холотранскето-лазы ( последняя содержит кофермент) используют для характеристики обеспеченности организма тиамином. [13]
Установление потребности в витаминах представляет собой сложную задачу, которая может быть решена только на основе использования комплекса показателей, характеризующих состояние обеспеченности организма витаминами при различном уровне поступления их с пищей. По мере углубления знаний о значении витаминов для организма человека нормы их потребления неоднократно уточнялись и дополнялись. Потребность в отдельных витаминах даже для взрослых не может считаться постоянной величиной и в значительной степени зависит от характера питания. Причины этого понятны, так как функция данного витамина связана с био-синтезом ферментных систем, принимающих участие в декарбоксилировании кетокнслот. [14]
Нейтральные 17-кетостероиды имеют двоякое происхождение: значительная часть их синтезируется в коре надпочечников и меньшая часть в семенниках и в плаценте. Обеспеченность организма нейтральными 17-кетостероидами обычно оценивают по их содержанию в моче. [15]