Cтраница 4
Мочевина является одним из важнейших конечных продуктов белкового обмена в организме человека и животных. [46]
Почки служат главным путем экскреции конечных продуктов белкового обмена. Выделение образующегося в мышцах креатинина составляет около 1 5 г в сутки. В небольших количествах в мочу поступают некоторые производные продуктов гниения белков в кишечнике - индола, скатола, фенола, которые обезвреживаются в печени, где образуются парные соединения с серной кислотой. Это индоксил-серная, скатоксил-серная и другие кислоты. [47]
Имеются экспериментальные доказательства прямой и опосредованной связи белкового обмена с обеспеченностью организма витаминами, в частности В1; В2, В6, РР и др. Обмен белков регулируется, кроме того, деятельностью желез внутренней секреции. Гормоны определяют в известной мере направление ( в сторону синтеза или распада) и интенсивность белкового обмена. Например, после введения АКТГ и гормонов щитовидной железы наблюдается интенсивный распад тканевых белков. Другие гормоны, в частности СТГ, андрогены и эстрогены, напротив, стимулируют анаболические реакции и способствуют синтезу белка. Введение некоторых гормонов коркового вещества надпочечников вызывает диспро-теинемию и приводит к отрицательному азотистому балансу, что некоторые авторы связывают со стимулированием глюконеогенеза из углеродных скелетов аминокислот ( после дезаминирования последних-см. [48]
Глутаматдегидрогеназа является одним из наиболее изученных ферментов белкового обмена. Он выполняет важную регуляторную функцию не только в аминокислотном, но и энергетическом обмене. [49]
Мочевина является одним из основных конечных продуктов белкового обмена. Выделение мочевины из организма свидетельствует об интенсивности белкового обмена - увеличивается при употреблении пищи, бога-той белками, и снижается при безбелковой диете. [50]