Cтраница 3
Бетаин ( Betaine) Низкомолекулярное соединение, служащее донором метальной группы при биосинтезе метионина. [31]
Мезомерный бетаин ( 198) и его замещенные обнаруживают сильную полосу vC 0 при 1780 см 1 ( в СН2С12) ( ср. [32]
Бетаин гликоколя ( CHj NCE COO широко распространен в растениях; он находится, например, в свекле ( Beta vulgarisj, накопляясь при производстве сахара в патоке. Он обнаружен также в мышцах многих беспозвоночных. [33]
Бетаин триптофана идентичен г и п а ф о р и н у, выделенному из явского дерева Erythrina hypaphorus. N-Метилтриптофан ( абрин) встречается в Abrus praecatorius, о-окситриптофан находится наряду с цистином, оксипролином, треонином, т о - диокси-лейцином и аланином среди продуктов расщепления ядовитого вещества фаллоидина из наростов листового гриба. [34]
Солянокислый бетаин ( ацидин) применяется в медицинской практике для регулирования кислотности желудочного сока при ее недостаточности, а бетаин - для лечения язвенных заболеваний желудка. На этом свойстве основано применение бетаина для предупреждения таких явлений, как жировое перерождение печени и артериосклероз. Установлена также эффективность добавления бетаина в кормовые рационы для птиц и животных, где он заменяет холин. [35]
Ненасыщенный бетаин и МАК, очевидно, вступают в сополимеризацию с основными мономерами, остальные побочные продукты являются примесями в продукте сополимеризации. При сополимеризации с ДМАЭМА не АА, а стерически затрудненного МАА при 60 С гидролитические побочные реакции не сопровождаются присоединением оснований по связи СС. Проведение сополимеризации АА или МАА с ДМАЭМА в слабокислой среде также исключает заметное протекание гидролиза. [36]
Бетаин триптофана идентичен г и п а ф о р и н у, выделенному из явского дерева Erythrina hypaphorus. N-Метилтриптофан ( абрин) встречается в Abrus praecatorius, а-окситриптофан находится наряду с цистином, оксииролином, треонином, f, - диокси-лсйцином и аланином среди продуктов расщепления ядовитого вещества фаллоидина из наростов листового гриба. [37]
Бетаин свеклы практически полностью сосредоточивается в мелассе. Амиды - аспарагин и глутамин, содержащиеся в свекле - под влиянием щелочи гидролизуются ( омыляются) до аммиака и соответствующей аминокислоты. [38]
Поскольку бетаин, анион и катион а-аминокислоты находятся в равновесии, ос-аминокислоты вступают в реакции, характерные и для аминов, и для карбоновых кислот. [39]
Хотя бетаин МезМСН2СОО - количественно осаждается рейне-катом аммония NH4Cr ( III) ( NH3) 2 ( SCN) 4, метод непригоден для определения бетаина в соке сахарной свеклы, так как и другие компоненты, например холин НОСН2СНгММе3ОН, также осаждаются. Рекомендуют [40] анализируемую пробу пропускать через смесь смолы деацидит FF ( сильноосновная смола) в ОН - - форме и амберлит IRC-50 в Н - форме. Происходит процесс деионизации, позволяющий удалить холин и другие обычные электролиты; бетаин, являясь по существу нейтральным соединением, проходит через колонку. Некоторые белки, неспособные проникать в смолу, сопутствуют бетаину, но не мешают осаждению. [40]
Получить бетаин ( в виде хлористоводородной соли) взаимодействием триметиламина с мрнохлоруксусной кислотой. [41]
Содержится бетаин в сахарной свекле ( Beta vulgaris), отходы от переработки которой ( меласса, сепарационный щелок, спиртовая барда) - источник его получения. Выделение бетаина из отходов основано на том, что хлор-гидрат его плохо растворим в концентрированной соляной кислоте. Бетаинхлоргидрат выделяют на заводах вместе с глутаминовой кислотой. [42]
Если бетаин содержит два хиральных атома, то существуют две диа-стереомерные dl - пары. [43]
Промежуточно образующийся бетаин изменяется, передавая гидрид-ион от бора к пОложительНолзаряженному углероду. [44]
Соотношение бетаина, аниона, катиона и аминокислоты в равновесии определяется соответствующими константами ионизации. [45]