Cтраница 2
Исследование биосинтеза флавоноидов радиоизотопным методом подтвердило предположение, что звено С6 ( цикл А) происходит от ацетата, а звено С6 - С3 - от шикимовой кислоты. Весьма интересную работу по биосинтезу катехинов провел За-прометов / 43 /, который использовал меченый 14С - ацетат, шикимо-вую кислоту и в качестве меченых Сахаров глюкозу, фруктозу и сахарозу и изучал образование катехинов в молодых побегах чая. [16]
При всех экспозициях простые катехины имеют значительно большую удельную радиоактивность, чем галлированные. При этом удельная радиоактивность ( -) - эпикатехина при более коротких экспозициях ( 1 час и 15 мин) выше удельной радиоактивности ( -) - эпигалло-катехина. Следовательно, ( -) - эпикатехин и является тем первичным катехином, который образуется при фотосинтезе побегов чайного растения. Такой вывод совпадает и с данными, полученными ранее при изучении образования катехинов в прорастающих семенах чая ( стр. [17]