Cтраница 2
Озазоны представляют собой хорошо кристаллизующиеся, трудно растворимые вещества желтого цвета. Реакция образования озазонов Сахаров находит применение для идентификации Сахаров. [16]
Озазоны представляют собой хорошо кристаллизующиеся, трудно растворимые вещества желтого цвета. Реакция образования озазонов Сахаров применяется для идентификации Сахаров. [17]
Подобно озазонам, формазаны образуют устойчивую хелатную структуру. Реакция образования формазанов широко использовалась для установления строения гидразонов и озазонов Сахаров. Многие формазаны являются кристаллическими соединениями, пригодными Для идентификации моносахаридов. [18]
Сахар, полученный после кислотного и ферментативного гидролиза, располагался на хроматограммах всегда вблизи глюкозы и галактозы. При окислении сахара азотной кислотой была выделена калиевая соль сахарной кислоты, которая могла получиться только после окисления глюкозы. Получение озазона сахара с Тия 198 - 199 тоже говорит в пользу глюкозы. [19]