Cтраница 1
Окисление каротина начинается с наименее устойчивой двойной связи ядра и постепенно распространяется по пространственно наиболее затрудненным непредельным связям. Центральная двойная связь каротина, свободная от всяких помех благодаря двустороннему электронному взаимодействию полиеновой сопряженной цепи, по своему характеру приближается к одинарной связи и наиболее устойчива к окислению. [1]
При окислении каротина озоном получена героновая кислота ( II) во вдвое большем количестве, чем при окислении Р - ионона ( I), указывающем на содержание в молекуле каротина двух колец Р - ионона. [2]
При окислении каротина перманганатом калия получают четыре молекулы уксусной кислоты. [3]
При окислении каротина озоном [11] была получена героновая кислота в количестве в 2 раза большем, чем при окислении ( 3-ионона, это указывает на содержание в молекуле каротина двух колец ( 3-ионона. [4]
При окислении каротина щелочным перманганатом получаются 4 молекулы уксусной кислоты. Эго послужило доказательством того, что две метильные группы отличаются своим положением от других четырех метильных групп. [5]
При окислении каротина озоном была получена героновая кислота, во вдвое большем количестве, чем при окислении 3 -ионона, что указывает на содержание в молекуле каротина двух колец 3 -ионона. [6]
Так называемые каротинали, получаемые окислением каротинов перманганатом калия, можно аналогичным образом восстановить алюмогидридом лития до каротинолов. [7]
Те же кислоты образуются при окислении каротина озоном и перманга-натом. [8]
Те же кислоты получаются при окислении каротина озоном и перманганатом. [9]
Дигидросантохин был испытан в качестве ингибитора окислении каротина в травяной муке из люцерны. Его биологическая эффективность была проверена в опытах на цыплятах. [10]
Витамин А представляет собой продукт расщепления и окисления каротинов. [11]
Ксантофилл ( C4oH6eOa) - невидимому продукт окисления каротина, сходный с ним по спектральным свойствам и сопутствующий ему. [12]
Наличие оптимальной концентрации было обнаружено также при окислении каротина негидрогенизованного масла земляных орехов в присутствии антиокислительнсго препарата, приготовленного из того же масла. [13]
Эту реакцию, однако, дает не только витамин А, но и ряд каротиноидов, включая даже продукты окисления каротина, не обладающие способностью превращаться в витамин А, хотя интенсивность окраски при этом бывает много слабее, чем с равным количеством витамина А. Поэтому при наличии в исследуемом объекте вместе с витамином А также каротина и некоторых других каротиноидов их приходится отделять от витамина А с помощью различных приемов, например, хроматографической адсорбции ( см. стр. [14]
Строение каротина доказано реакциями окисления и восстановления. При окислении каротина хромовым ангидридом получено 6 мол. Вивалько и другими авторами показано, что уксусная кислота принимает непосредственное участие в синтезе каротиновых пигментов в растениях), что указывает о присутствии в молекуле 6 метальных групп. При окислении каротина перманганатом калия получены 4 мол. [15]