Cтраница 2
Затем добавляют 100 X насыщенного раствора бикарбоната натрия и разрушают альдегидо-бисульфитный комплекс. Образовавшийся при этом бисульфит оттитровывают иодом так же, как в первый раз. Разница в отсчетах показания бюретки после второго и первого титрований покажет количество молочной кислоты, выраженное в единицах объема раствора иода. Одному граммолю молочной кислоты соответствуют два граммэквивалента иода, требующегося для окисления бисульфита, количество которого соответствует количеству уксусного альдегида, полученного в результате окисления молочной кислоты. После приготовления каждой новой порции реактивов следует проводить опыты с контрольными растворами. Количество иода, пошедшее на титрование контрольного раствора, нужно вычесть из количества раствора иода, израсходованного на титрование анализируемого раствора. [16]
После отделения полинуклеотида получается соединение с молекулярной массой 150000, которое уже не кристаллизуется, но обладает полной ферментативной активностью. В качестве простетических групп он содержит про-тогем IX ( одна группа тема приходится на единицу с молекулярной массой 80 000) и рибофлавин-5 - фосфат в эквимольных соотношениях. Возможно, что кристаллическое вещество является димером. Цитохром fes был идентифицирован с лактатдегидрогеназой дрожжей, осуществляющей окисление молочной кислоты в пировиноградную. [17]