Cтраница 2
Структуры смешанных биополимеров чрезвычайно сложны, а их подробное изучение в сущности лишь только начинается. В отличие от полисахаридов систематически описать и классифицировать типы структур смешанных биополимеров весьма затруднительно прежде всего из-за ограниченного количества надежно и полно расшифрованных структур. Укажем лишь, что связь олиго-или полисахаридной компоненты с пептидной, белковой или липидной осуществляется обычно при помощи гли-козидной связи: либо по гидроксильным группам ( например, в остатках оксиаминокислот пептидной цепи), либо по амидной группе амидов двухосновных аминокислот. Возможна также фосфодизфирная связь, подобная той, которая лежит в основе строения нуклеиновых кислот. [16]
Биополимеры - природные высокомолекулярные соединения, являющиеся структурной основой всех живых организмов. К биополимерам относятся - белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, смешанные биополимеры. Вместо природных биополимеров часто используются синтетические полимеры. [17]
Развитие этого метода имеет очень большое значение для структурного анализа полисахаридов и углеводсодержащих биополимеров. Далее метод был распространен на моносахариды, особенно часто встречающиеся в составе полисахаридов и смешанных биополимеров - дезок-сисахара, пентозы, аминосахара. Наконец, в самое последнее время сделаны первые попытки применения масс-спектрометрического метода для определения структуры олигосахаридов. [18]
В последние десятилетия достигнуты успехи в установлена пространственного строения биополимеров, с которым связань их биологические функции. Активно развивается направлена по изучению сложных образований, состоящих из макромолекул разных типов, так называемых смешанных биополимеров. В ю состав входят углеводные и белковые, углеводные и липидные белковые и липидные и другие сочетания биополимеров. Изуче ние их структуры необходимо для познания важнейших биоло гических процессов. Например, смешанные биополимеры, состоя щие из углеводных и белковых компонентов, - гликопро теины - играют важную роль в создании иммунитета, участ вуют в процессе свертывания крови и определяют ее группу Строение сложных структурных образований можно установит. [19]
Это группа углевод-белковых биополимеров, в которых преобладает доля углеводного компонента. Свойства протеогликанов определяются полисахаридными составляющими. Типичными представителями этой группы смешанных биополимеров являются протеогликаны соединительной ткани. Основным типом связи полисахаридной и полипептидной цепей служит О-глико-зидная связь. Полипептидная цепь выступает в роли агликона, поставляющего для образования гликозидной связи гидроксиль-ную группу бокового радикала серина. [20]
Ограничимся разбором путей установления структуры полисахаридов, хотя они далеко не исчерпывают структурные задачи, возникающие в химии углеводов. Для этого есть две причины. Во-первых, полисахариды ( включая сюда смешанные биополимеры) представляют собой наиболее важный объект углеводной химии. Во-вторых, установление строения полисахаридов включает основные типы структурных задач, в том числе установление строения моно - и олигосахаридов, а применяемые для этой цели методы являются наиболее общими и употребительными инструментами химии Сахаров в целом. [21]
В заключение следует подчеркнуть, что совершенствование методов изучения структуры полисахаридов приобрело особое значение в самые последние годы, когда выяснилась исключительно важная биологическая роль смешанных углеводсодержащих биополимеров, при установлении строения которых возникает ряд дополнительных трудностей. Для разрешения этой проблемы необходима разработка методов избирательных расщеплений, позволяющих выделить как полисахаридные и белковые или липидные участки молекулы в отдельности, так и фрагменты, содержащие узлы связи между этими участками. С другой стороны, уже известные методы изучения полисахаридных структур нуждаются в модификации Для непосредственного исследования углеводных цепей смешанных биополимеров. [22]
В последние десятилетия достигнуты успехи в установлена пространственного строения биополимеров, с которым связань их биологические функции. Активно развивается направлена по изучению сложных образований, состоящих из макромолекул разных типов, так называемых смешанных биополимеров. В ю состав входят углеводные и белковые, углеводные и липидные белковые и липидные и другие сочетания биополимеров. Изуче ние их структуры необходимо для познания важнейших биоло гических процессов. Например, смешанные биополимеры, состоя щие из углеводных и белковых компонентов, - гликопро теины - играют важную роль в создании иммунитета, участ вуют в процессе свертывания крови и определяют ее группу Строение сложных структурных образований можно установит. [23]
Комплекс наук, связанный с познанием существа жизненных процессов, занимает в современном естествознании особое место. Развитию зтого направления отдали свой талант и свой труд многие крупнейшие ученые нашего времени; уровень знаний здесь растет с необычайной стремительностью. Желание понять самую суть дела, наиболее интимные стороны процесса жизнедеятельности привели исследователей к необходимости проникнуть в самые глубины биологического процесса, доводя понимание его до молекулярного уровня, когда внешние физиологические проявления могут быть объяснены в конечном счете химическим превращением или физическим изменением отдельной молекулы. Становление этой генеральной концепции молекулярной биологии в огромной степени стимулировало интерес к изучению химических веществ, превращения и изменения которых и лежат в основе процесса жизнедеятельности. К ним относятся прежде всего природные высокомолекулярные соединения - белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, а также смешанные биополимеры. [24]