Cтраница 2
Высаливание мыльного клея повышает концентрацию мыла, очищает его от белковых, красящих и механических примесей, позволяет извлечь из мыльного клея глицерин, образующийся при омылении нейтральных жиров. [16]
Существует также метод непосредственного омыления нейтрального жира содой под давлением. [17]
Концентрация раствора щелочи оказывает большое влияние на экономические показатели процесса. С увеличением концентрации усиливается реакция омыления нейтрального жира, повышается расход щелочи и уменьшается выход рафинированного продукта. В то же время крепкие растворы щелочи оказывают лучший осветляющий эффект, так как крепкая щелочь разрушает некоторые красящие вещества и другие примеси. [18]
Основным фактором, влияющим на процесс нейтрализации масла, является концентрация рабочего раствора гидрокида натрия. С ростом концентрации раствора NaOH увеличивается степень омыления нейтрального жира, повышается общее содержание жира в соапстоке, снижается выход нейтрального жира. В то же время с ростом концентрации гидроксида натрия увеличивается адсорбционная способность образующегося соапстока, следовательно, улучшается очистка масла. Наиболее важными показателями процесса нейтрализации являются кислотное числа рафинированного масла и содержание мыла в масле после нейтрализации. Такие показатели являются функцией отклика в данной работе. [19]
Ядровое мыло представляет собой натровую или калиевую соль жирных кислот, содержащих от 10 до 20 углеродных атомов. Мыло образуется при нейтрализации жирных, смоляных и нафтеновых кислот углекислой или каустической содой и при омылении нейтральных жиров едкими щелочами. [20]
Для нейтрализации используют водные растворы NaOH, в результате образуются водные растворы мыл ( соапстоки), которые не растворяются в масле. NaOH берут с некоторым избытком по сравнению со стехиометрически необходимым количеством для повышения эффективности нейтрализации и снижения вероятности образования кислых мыл, плохо растворимых в воде. При взаимодействии жиров с гидрок-сидом натрия возможно омыление нейтрального жира. [21]
С повышением начальной температуры жира и раствора щелочи уменьшаются размеры образующихся мыльных частичек и одновременно увеличивается скорость движения их в жире благодаря снижению вязкости последнего. Это облегчает отделение образующегося мыла от основной массы жира. Вместе с тем, повышение температуры реакции увеличивает омыление нейтрального жира, что нежелательно. Поэтому при работе со слабыми растворами едкой щелочи проводят реакцию нейтрализации при 85 - 95 С, при работе с концентрированными растворами поддерживают температуру 60 - 80 С. [22]