Cтраница 2
Не решены также другие аспекты взаимодействия металлов с миотлобином. Среди них следует назвать взаимозависимость между очевидным максимальным числом центров связывания при нейтральных значениях рН ( приблизительно 7 как для меди, так и для цинка) и присутствием 12 гистидиновых остатков в белке. [16]
Точно характер связи между гемом и глобином неизвестен. Предполагают, что железо образует дополнительные связи с азотом имидазола гистидиновых остатков глобина. [17]
IX замещены атомом двухвалентного железа, 2 дополнительные связи железа связывают его 2 других пиррольных ядра, а 2 дополнительные связи, направленные перпендикулярно к плоскости, в к-рой лежит протопорфирин и атом железа, обусловливают, по-видимому, связь Н ОН тема с глобином. Точно характер связи между гемом и глобином неизвестен. Предполагают, что железо образует дополнительные связи с азотом имидазола гистидиновых остатков глобина. [18]
Гем служит коферментом для белков, участвующих в переносе кислорода в организме, для ферментов, катализирующих различные реакции окисления, и для ферментов, катализирующих разложение перекисей ( см. гл. Гемоглобин осуществляет перенос кислорода от легких к различным органам, в которых протекают реакции окисления. Молекула гемоглобина состоит из двух пар полипептидных цепей ( их аминокислотная последовательность известна) и четырех гемов, соединенных слабыми связями с гло-биновой частью ( см. гл. Пятое и шестое лигандные места атома железа тема заняты двумя имидазольными группами гистидиновых остатков глобина. Гемоглобин обладает замечательной способностью вступать в обратимую реакцию с молекулярным кислородом, образуя оксигемоглобии, в котором кислород заменяет одну из имидазольных групп и становится шестым лигандом атома железа, причем само железо не окисляется. Метге-моглобин, в котором железо окислено до трехвалентного состояния, не способен соединяться с кислородом. Помимо кислорода гемоглобин соединяется и с другими небольшими молекулами или ионами. Следует, в частности, отметить его способность образовать очень прочный комплекс с окисью углерода, чем и объясняется известная токсичность этого соединения. [19]