Охлаждение - плод
Cтраница 1
 |
График охлаждения мяса ( по Н. А. Головкину. [1] |
Охлаждение плодов в вагоне продолжается 4 - 6 часов. Расход холода на 1 т охлаждаемой продукции составляет около 40 тыс. / скал. [2]
Охлаждение плодов и овощей может производиться также и в воде, охлаждаемой льдом до температуры близкой к 0, в специальных аппаратах, оборудованных конвейерами, на которые устанавливают корзины или ящики с плодами и овощами. Охлаждение производится или методом погружения в холодную воду или методом орошения. Продолжительность охлаждения составляет от 10 до 30 мин. Охлаждение водой применяется в Швеции, США, Англии. [3]
 |
График охлаждения м. са ( по Н. А. Головкину. [4] |
Охлаждение плодов в вагоне продолжается 4 - 6 часов. [5]
Продолжительность охлаждения плодов от 25 до 5 при кратности циркуляции воздуха 120 - 150 об / час составляет 16 - 24 часа. [6]
 |
Установка для гидроохлажденип овощей. [7] |
Продолжительность охлаждения плодов и овощей 10 - 30 мин. [8]
Продолжительность охлаждения плодов от 25 до 5 при кратности циркуляции воздуха 120 - 150 об / час составляет 16 - 24 часа. [9]
 |
График охлаждения м. са ( по Н. А. Головкину. [10] |
При охлаждении плодов в камерах холодильника применяют воздушную систему охлаждения с сухим или мокрым воздухоохладителем. При более низкой влажности наблюдаются значительные весовые потери, что отрицательно отражается на лежкоспособности плодов при хранении. [11]
При охлаждении плодов в камерах холодильника применяют воздушную систему охлаждения с сухим или мокрым воздухоохладителем. При более низкой влажности наблюдаются значительные весовые потери, что отрицательно отражается на лежкоепособности плодов при хранении. [12]
Для этого охлаждение плодов и овощей необходимо проводить непосредственно на месте сбора до отправки на хранение или в потребительские центры. [13]
Длительность процесса охлаждения плодов и овощей от 25 - - 30 до 5 - - 4 составляет 6 - 8 часов. Недостатком такого метода охлаждения является длительный простой железнодорожных вагонов, а достоинством - значительное сокращение грузовых работ. [14]
Холодильное оборудование рассчитано на охлаждение плодов от 25 до 4 в течение 48 часов. [15]
Страницы: 1 2