Оценка - запах
Cтраница 1
 |
Газохроматографический и сенсорный профиль аромата кофейной заварки после сорбции летучих компонентов на порапаке. [1] |
Оценка запаха производится специально тренированными опытными экспертами с учетом множества факторов, влияющих на его субъективное восприятие, и в строго регламентируемых условиях, обеспечивающих максимальную чувствительность и точность характеристики. [2]
Субъективно-объективная оценка запаха, проведенная на модельных системах. [3]
При оценке запаха сначала дают его качественную характеристику ( болотный, землистый, гнилостный, рыбный, ароматический); затем оценивают запах воды по пятибалльной системе. Для этого воду наливают в колбу с притертой пробкой до 2 / 3 объема и сильно встряхивают в закрытом состоянии, затем открывают колбу и сразу же отмечают интенсивность запаха. [4]
 |
Пример плана помещения для проведения органолептического анализа по ИСО 8589. [5] |
При проведении оценки запаха или вкуса применяют различные методикив зависимости от цел ей испытания, наличия квалифицированных специалистов и способов статистической обработки результатов. [6]
Тримейн [1603] провел сравнительные испытания оценки запахов алкидов на льняном масле и алкидов на соевом масле. В первом случае на ранней стадии высыхания образуется большое количество пахучих альдегидов, но общее количество альдегидов, выделяемое обоими типами алкидов, приблизительно одинаково. [7]
По истечении 2 - 3-минутного пребывания в камере результаты оценки запаха индивидуально без обмена мнениями фиксировались каждым участником испытаний в бланке наблюдений. [8]
В заключение этого раздела целесообразно упомянуть о работах, связанных с оценкой запаха экзо - и эндо-изомеров мости-ковых алициклических соединений. [9]
Я думаю, что нам не надо сильно специализироваться в оценке органолептических свойств-питьевой-воды. Имеются объективные санитарно-гигиенические показатели оценок запаха, вкуса и привкуса, цветности и мутности. Самое главное для нас в том, что при всех своих грехах уфимская водопроводная вода имеет хорошие, укладывающиеся в требования стандартов-юрганолепти-ческие свойства. Правда, часто от нее за версту пахнет хлором. По не следует связывать, как это часто происходит, запах хлора с химическим загрязнением воды. [10]
Комитет АНИ по очистке и сбросу нефтезаводских стоков в настоящее время финансирует исследовательские работы по изучению запаха и вкуса сточных вод на многочисленных заводах, перерабатывающих нефти различного типа и с различным содержанием серы. Целью этого исследования является разработка методов оценки запаха и вкуса нефтезаводских сточных вод и выяснение, какие именно химические загрязнители или классы соединений, содержащихся в стоках, обусловливают эти характеристики. [11]
Спирты Се - Ci2 обладают более сильными и разнообразными запахами. Определить их довольно трудно, так как восприятие и оценка запаха - весьма индивидуальные свойства человека. Так, например, в парфюмерии нонило-вому спирту приписывают запах апельсина и розы; запах децилового спирта считается цветочным или напоминающим запах апельсинов. [12]
Спирты Се - Ci2 обладают более сильными и разнообразными запахами. Определить их довольно трудно, так как восприятие и оценка запаха - весьма индивидуальные свойства человека. Так, например, в парфюмерии нонило-вому спирту приписывают запах апельсина и розы; запах децилового спирта считается цветочным или напоминающим запах апельсинов. [13]
Приемлемость - степень приятности или неприятности обонятельного ощущения - в большой степени зависит от опыта человека, выполняющего оценку запахового ощущения. Ассоциативная связь запаха с различными событиями может привести к оценке запаха как приятного или неприятного. [14]
Применялись также девятибалльная и четырехбалльная шкалы. При использовании шкал с числом баллов более десяти резко падает воспроизводимость оценок запаха. [15]
Страницы: 1 2