Cтраница 2
Большинство индикаторов, принадлежащих к классу азо-красителей, а также конго красный, совершенно неприменимы для измерения рН в белковых растворах. Фта-леины и сульфофталеины реагируют с нерасщепленными белками, но е реагируют с продуктами их распада и поэтому могут быть употреблены для определения концентрации ионов водорода, обусловленной продуктами распада белков. Для определения рН с индикаторами в белковых средах существует следующее правило: чем проще состав индикатора, тем меньше его белковая ошибка, тем более он пригоден для работы. [16]
Стеклянный электрод имеет ряд существенных преимуществ. Он почти не отравляется, может применяться в присутствии любого газа, на него не влияет присутствие окислителей, восстановителей коллоидных растворов, эмульсий и суспензий. Он может применяться для мутных или окрашенных растворов. Стеклянный электрод не имеет белковой ошибки, его можно применять в очень слабо буферированных растворах. Определение с помощью стеклянного электрода производится быстро. [17]
Кислотная ошибка может иметь существенное значение в слабо забуференных и небуферных растворах. В таких растворах более или менее достоверные результаты могут быть получены, если сильно уменьшать количество добавляемого индикатора или частично нейтрализовать его. Причина влияния нейтральных солей заключается в том, что они смещают равновесие между диссоциированной и недиссоциированной формами индикаторов в связи с изменением коэффициенте активности его ионов. Для устранения солевой ошибки необходимо иметь одинаковую ионную силу в стандартных смесях и в исследуемом растворе. Белковая ошибка возникает главным образом при определении рН в физиологических жидкостях, содержащих белки, которые могут адсорбировать индикаторы. [18]