Большинство - гриб
Cтраница 5
 |
Плесневые грибы. [61] |
Аспергиллы являются типичными аэрофилами, поэтому они могут развиваться только на поверхности твердой или жидкой среды или в жидкой, достаточно аэрируемой среде. Большинство грибов при поверхностном культивировании могут переносить кратковременное повышение температуры до 40 и даже 45 С без заметной потери активности ферментов. [62]
 |
Возможные пути роста гиф.| Расщепление р - 1 - - 4 связи у активного центра фермента. Д - кофермент. заштрихованная зона - апофермент. [63] |
Белая гниль - грибы, принадлежащие к базидиаль-ным грибам, разрушающим главным образом лигнин, но также и полисахариды. Древесина становится белой и мягкой. Большинство грибов белой гнили предпочитает древесину лиственных пород. Поражение белой гнилью приводит к снижению прочности и увеличению способности к набуханию. [64]
Страницы: 1 2 3 4 5