Cтраница 2
Реакция имеет практическое значение только в том случае, когда оба сложных эфира можно легко разделить перегонкой. Этот метод особенно полезен для получения метиловых и этиловых эфиров высших карбоновых кислот при переэтерификации жиров, а также для синтеза сложных эфиров третичных спиртов. [16]
Переэтерификация жиров проводится при температурах 15 - 50 С, в вакууме или в токе азота в присутствии в качестве катализаторов метилата натрия, этилата натрия, сплава натрия и калия. [17]