Cтраница 3
При проектировании столовых и буфетов следует учитывать г беспечение работающих диетическим питанием. Количество работающих, пользующихся диетическим питанием, должно устанавливаться по согласованию с органами Государственного санитарного надзора. [31]
В ряде рабочих столовых недостает квалифицированных технологов, поваров, специалистов диетического питания. Отдельные хозяйственные руководители и профсоюзные организации не уделяют должного внимания улучшению условий труда и быта работников заводских и совхозных столовых, плохо ведут борьбу с нарушениями правил торговли, хищениями и обсчетами. [32]
Советам и комитетам профсоюзов совместно с министерствами и ведомствами улучшить работу по организации диетического питания, добиваться, чтобы на каждом предприятии для диетпитания отводилось не менее 20 процентов мест в столовых. [33]
Для 900 мест в зале предусмотрено пять U-образных раздаточных и одна раздаточная для диетического питания. [34]
Лактоза - Ценное питательное вещество, особенно для грудных детей; применяется для диетического питания. [35]
Загрязненную хлорорганическими пестицидами морковь нельзя использовать на соки и консервы, предназначенные для детского и диетического питания. Эту морковь следует добавлять к рыбным и овощным консервам, подлежащим стерилизации. Загрязненный хлор-органическими пестицидами картофель можно переработать на технический крахмал, технический спирт и использовать его как посадочный материал. [36]
Подобное вещество не должно использоваться в качестве пищевой добавки и присутствовать в продуктах детского и диетического питания, к химической чистоте которых требования повышены. [37]
Подростки, перенесшие заболевание печени и желчного пузыря, независимо от этиологии нуждаются в длительном диетическом питании и наблюдении. [38]
Готовая продукция собственного производства реализуется через обеденные залы, за наличный расчет, по абонементам, талонам на специальное и диетическое питание, отпускается на дом, в буфеты, кулинарные магазины, работникам своего предприятия и другим предприятиям общественного питания. Реализация продукции за наличный расчет в торговом зале может быть с предварительной или последующей оплатой. Если оплата последующая, то касса расположена в конце раздаточной линии. После оплаты кассир выдает чек, который сам же и гасит. В других случаях потребитель оплачивает стоимость блюд после приема пищи на выходе из обеденного зала на основании чека. С предварительной оплатой кассовые чеки выдаются на каждое блюдо отдельно. Допускается выдача чека на несколько блюд одного наименования и одной цены. На обороте чека кассир должен указать количество блюд и цену одного блюда. Кассовые чеки на раздаче накалываются на наколки по видам блюд. Объем реализации продукции определяется на основании показаний кассового счетчика и по сумме выручки. Отпуск обедов по абонементам, специальным талонам производится без чеков. [39]
Центральный, республиканские и территориальные советы по управлению курортами профсоюзов оказывают методическую помощь санаториям-профилакториям в лечебно-профилактической работе, диетическом питании рабочих и служащих в этих учреждениях, оказывают практическую помощь профилакториям в повышении квалификации медицинского и другого персонала, предоставляют возможность работникам профилакториев обучения в институтах курортологии и физиотерапии, на курсовых базах, рабочих местах в санаториях профсоюзов и обеспечивают их соответствующей методической литературой и пособиями. Предоставляют возможность врачам профилакториев аттестовываться в соответствующих комиссиях, созданных Центральным советом по управлению курортами профсоюзов. [40]
Значение многоатомных спиртов ( полиолов) в промышленности, медицине, производстве пищевых продуктов, в том числе для диетического питания, возрастает из года в год. Глицерин применяется для самых разнообразных целей, начиная с косметики И кончая приготовлением динамита. Новый импульс в промышленном использовании многоатомных спиртов может дать открытие возможности их получения ферментацией н-парафинов с высоким выходом эритрита, арабита, маннита. [41]
За счет средств фонда социального страхования осуществляется частичная оплата путевок на лечение-отдых; проезда к месту лечения отдыха; лечебного диетического питания; внешкольного обслуживания детей; ремонта оздоровительных лагерей; содержания детско-юношеских спортивных школ. [42]
Центральный, республиканские и территориальные советы по управле - нию курортами профсоюзов оказывают методическую помощь санаториям-профилакториям в лечебно-профилактической работе, диетическом питании рабочих и служащих в этих учреждениях, оказывают практическую помощь профилакториям в повышении квалификации медицинского и другого персонала, предоставляют возможность работникам профилакториев обучения в институтах курортологии и физиотерапии, на курсовых базах, рабочих местах в санаториях профсоюзов и обеспечивают их соответствующей методической литературой и пособиями. Предоставляют возможность врачам профилакториев аттестовываться в соответствующих комиссиях, созданных Центральным советом по управлению курортами профсоюзов. [43]
Советам Министров союзных и автономных республик, исполкомам краевых, областных и городских Советов народных депутатов предложено установить задания по организации диетического питания, развитию сети предприятий для снабжения продукцией школьных столовых, расширению сети предприятий общественного питания при рабочих и студенческих общежитиях. [44]
Совместно с Институтом питания АМН СССР разработан ряд рецептур хлебобулочных и кондитерских изделий с добавлением морской капусты или йодита калия для диетического питания. Вырабатывают диетические отрубные хлебцы с лецитином и морской капустой, диетические булочки с лецитином и морской капустой, диетические булочки с лецитином и морской капустой сладкие, соловецкий хлеб. [45]