Cтраница 1
Пища людей и скота составляет 8 % пер вичной продукции, а с учетом разнообразных воздействий чело века на биоту потребляется до 27 % продукции суши. [1]
Углеводы являются одной из главных составных частей пищи людей ( взрослый человек в зависимости от интенсивности физической нагрузки должен получать ежедневно с пищей 430 - 650 г углеводов), а также корма животных. В живых организмах углеводы относятся к главным источникам энергии, а также являются материалом для синтеза других физиологически важных соединений. [2]
Среди мутагенов, которые постоянно присутствуют в пище людей, Люк ( Люк и Соуси, 1958) приводит почти все элементы периодической системы, являющиеся необходимыми для жизни. Из часто употребляемых человеком химических соединений, для которых установлена мутагенная активность на различных просто организованных объектах, в том числе растительных, встречаются этиловый спирт ( Бартелмес и Эйнлехнер, 1959), кофеин и семь его производных ( Кильман, 1952), муравьиная кислота ( Демерек и др., 1951), молочная кислота ( Демерек и др., 1951; Райт, 1951), уксусная кислота ( Латарье и др., 1950), аскорбиновая кислота ( Брауэр, 1951) и многие другие соединения. [3]
Таким образом, рента с обрабатываемых земель, продукт которых составляет пищу людей, регулирует ренту большей части других находящихся под обработкой земель. Ни один специальный продукт не может продолжительное время давать меньшую ренту, ибо в таком случае земля будет немедленно обращена под другую культуру; а если какой-либо специальный продукт приносит обычно более высокую ренту, то это потому, что количество земли, которое может быть приспособлено для его производства, слишком незначительно для удовлетворения действительного спроса. [4]
Возможно также, что здесь имеется в виду, что они оделяют пищей людей, несмотря на то, что сами хотят есть, постоянно страдая от недостатка пищи. [5]
Протравливать следует только такое количество зерна, которое необходимо для посева. Обработанное зерно категорически запрещается использовать в пищу людей и давать животным, даже после его промывания, проветривания и других способов очистки от ядохимикатов. Остатки протравленного зерна рекомендуется передать другому колхозу или совхозу для посева. [6]
По данным ФАО, общая потребность в мире по лимитирующим аминокислотам ( в млн. т) составляет: в лизине - свыше 5; метионине - 4 5; треонине - 3 9; триптофане - около. Недостаток треонина и лизина в мире в пище людей составляет 135 и 200 тыс. т, соответственно. [7]
Отравляющие вещества, попавшие в почву, продолжают поступать в пищу людей, непосредственно не подвергшихся действию отравляющих веществ. [8]
Опять-таки и эта сторона предмета представляет много сложного, не подходящего к этой книге, но я все же выскажусь в этом еще спорном предмете, если не в пользу крайних вегетарианцев, то во всяком случае против того восхваления животной пищи, которое раздается с противоположного конца. Самая организация человека, начиная от зубов, заставляет считать растительную пищу наиболее соответствующею пище людей. Взрастающий на молоке и имеющий четыре остроконечных зуба ( клыка), человек, конечно, не совершенно чужд пищи, происходящей от животных, но многие народы, живущие преимущественно на такой пище, например степные кочевники Средней Азии или американские индейцы, или даже северные жители, питающиеся рыбою, не отличились в мире чем-либо другим, кроме легкости вымирания тех племен, которые не перешли к земледелию, а потому нет оснований в чем-либо давать предпочтение мясной пище. Уж скорее можно указывать на китайцев и индейцев, как на доказательство в пользу чисто растительной пищи, потому что эти народы не только сохранились, но и множатся, отличаясь суммою примечательных качеств, зависящих, конечно, не от рода пищи, а от иных, более духовных условий жизни. Мне кажется, что идеи вегетарианцев, как противовес бывшей проповеди о пользе мясоедения, должны получить временный успех для того, чтобы все согласились под конец с тем, что высшие проявления человечества скорее всего и легче согласуются с применением чисто растительной пищи, лишь с малою долею мясной или вообще животной пищи. [9]
Современная потребительская цивилизация, ориентированная на неограниченный рост потребностей человека, оказывает разрушающее давление на биосферу в двух направлениях. С одной стороны, возрастающими темпами наращивается антропогенная доля потребления продукции биосферы, т.е. происходит рост потребности в пище людей, скота и растет антропогенное потребление древесины. Такой рост антропогенной доли потребления продукции биосферы обеспечивается ростом общего энергопотребления человечества. [10]
Витамины были открыты еще в конце 19-го столетия. Это стало известно из работ русских ученых В. В. Пашутина и Н. И. Лунина, которые заметили, что есть некие вещества в пище людей, которые обеспечивают полноценность питания. [11]
В этой главе мы рассмотрим химическую природу и функции подобных веществ. Мы увидим, что предшественниками многих коферментов служат витамины-органические соединения, которые в малых количествах должны обязательно присутствовать в пище людей и большинства животных для поддержания нормального развития и жизнедеятельности организма. [12]
Однако при применении фосфорорганических инсектицидов необходимо учитывать их способность проникать внутрь обрабатываемых растений. Эта особенность является достоинством в тех случаях, когда растения приобретают на более или менее продолжительное время инсектицидные свойства, но она является и недостатком, так как при употреблении плодов или частей обработанных рестений в пищу людей или на корм животным возникает опасность отравления. [13]
Авангард, не сделав выстрела до села Семлева, взял в плен более тысячи нижних чинов и несколько офицеров, совершенно изнуренных и больных. По всей дороге разбросаны были пушки, зарядные фуры и обозы без упряжи. Единственная пища людей была лошадиное мясо, но и того было мало, ибо чуть годных лошадей брали под артиллерию. Неприятель отступил поспешно: отдыхал немного днем, не достигаемый нашим авангардом; в ночи, тревожимый казаками, продолжал движение. [14]
В опытах лечения различных заболеваний, вызываемых глистами у людей, 7 взрослых пациентов получали 2 дня по 0 5 г трихлорфона. Терапевтический эффект был удовлетворителен; побочных явлений, кроме блокирования активности холинэстеразы крови, не наблюдалось. Данных о допустимых количествах трихлорфона в пище людей еще не имеется. [15]