Cтраница 2
Грюнвальда - Уинстайна, (1.44) Браунштейна и другие аналогичные. [16]
Приводим этот способ в видоизменении Браунштейна с небольшими дополнениями. [17]
Эта реакция переаминирования, изученная Браунштейном и Крицман [159, 155], играет существенную роль в азотном обмене организмов. Было предположено [156], что процесс протекает по схеме ( 16 1), существенной особенностью которой является диссоциация атома водорода, присоединенного к а-углеродному атому аминокислотной части шиффова основания ( а), образующегося в качестве промежуточного продукта. В дальнейшем происходит перемещение электронной пары и протон из раствора присоединяется к другому атому углерода. [18]
Суммируя результаты химических исследований ферментов, Браунштейн указал качественные факторы, ответственные за их действие. [19]
Это говорит о хорошей применимости уравнения Браунштейна. Конечно, это уравнение непригодно, если играют роль дополнительные эффекты, как-то: образование водородных связей, комплексов растворенного вещества с растворителем и др. Подобные случаи описываются уравнениями с двумя параметрами. [20]
Общая схема механизма ферментативного процесса дана Браунштейном. [21]
Ферментативное переаминирование было открыто в 1937 г. Браунштейном и Крицман [251], которые наблюдали перенос аминогрупп от а-аминокислот к а-кетокислотам в кашице из грудной мышцы голубя. Этому открытию предшествовали отдельные наблюдения, относящиеся к данному процессу. [22]
В основе механизма биокаталитической функции пиридоксальфосфатпротеида, предложенного Браунштейном [195-197, 257, 258, 263-267], лежит подвижность а-водородного атома остатка аминокислоты в образующихся азоме-тинах ( шиффовых основаниях) и способность последних к обратимым тау-томерным перегруппировкам, к отщеплению смежного с двойной связью карбоксила а-иминокислот, к гидролитическому расщеплению по иминной связи и другим реакциям. [23]
![]() |
Схема кровообращения. [24] |
Один из путей синтеза аминокислот у животных открыт Браунштейном и Крицман ( 1937) и назван ими переамин ированием. [25]
Фундаментальный процесс биосинтеза аминокислот, освещенный в известных работах Браунштейна [4], также связан с реакциями переноса. Углеродный скелет аминокислот создается из фосфоглицериновой и пи-ровиноградной кислот и других продуктов биосинтеза сахароз. [26]
Изучение на модельных системах механизмов ряда аналогичных реакций ( эти исследования были выполнены и обобщены Браунштейном и Шемякиным, а также Снеллом и его сотрудниками) и послужило основой для объяснения роли пиридоксальфосфата в перечисленных выше процессах. Эти механизмы включают первичное образование комплекса металла с шиф-фовым основанием, возникшим из катализатора и субстрата, последующие реакции обмена двух или более связей внутри этого комплекса и конечный гидролиз комплекса с регенерацией катализатора и образованием продукта. [27]
![]() |
Структура комплекса карбоксипептидазы с глицил-1 - тирозином. [28] |
Остановимся еще на одном примере - на структуре и функции аспартатаминотрансферазы ( ААТ), детально изученной Браунштейном и его сотрудниками. [29]
Известно, кроме того, что витамины играют важную роль в образовании и превращении других аминокислот, кроме триптофана ( Браунштейн и Шемякин, 1953); при недостатке цинка наблюдается резкое снижение содержания белка, что, возможно, тоже вызвано в определенной степени нарушениями в синтезе и превращении аминокислот. [30]