Cтраница 1
Лимоннокислое брожение идет в камерах. На полках камеры располагаются плоские кислотоустойчивые металлические кюветы высотой 7 - 20 см. Каждая из них снабжена подачей и отводом питательной среды. В камере предусмотрена система вентиляции для подачи стерильного кондиционированного воздуха, который равномерно распределяется по всей камере. [1]
Лимоннокислое брожение происходит под влиянием плесневых грибов, например Aspergillus или Citromyces, в присутствии кислорода воздуха. [2]
Лимоннокислое брожение производится цитромицетами, пенициллами и аспергиллами; оно протекает по приведенной выше схеме конденсацией оксалилуксусной кислоты с уксусной или пировиноградной кислотой. Процесс останавливается на стадии лимонной кислоты. [3]
Известны лимоннокислое брожение ( используется для получения лимонной кислоты), маслянокислое и другие виды брожения. [4]
Мицелий лимоннокислого брожения является ценным источником некоторых ферментов и витаминов. Опыты, проведенные в Академии наук Латвийской ССР показали, что мицелий Aspergillus niger является эффективным белково-витаминным препаратом в качестве добавки в корм птиц и некоторых животных. [5]
Возбудителями лимоннокислого брожения являются некоторые плесневые грибы, лучшим из которых считается Aspergillus niger Ci tromyces. На основании работ В. С. Буткевича и С. П. Костычева этот плесневой гриб используется для технического получения лимонной кислоты. [6]
В результате лимоннокислого брожения получается лимонная кислота из углеводов, которые окисляются. Лимонная кислота не является конечным продуктом окисления сахара, а может далее использоваться как источник углерода. [7]
Получают при лимоннокислом брожении сахара или выделяют из растительных продуктов-махорки и плодов растений. [8]
Получается из незрелых лимонов или при сбраживании глюкозы грибками лимоннокислого брожения. [9]
Подобным же образом с помощью других микроорганизмов осуществляется молочнокислое или лимоннокислое брожение или получаются одновременно бутиловый спирт и ацетон. [10]
Подобным же образом с помощью других микроорганизмов осуществляется молочнокислое или лимоннокислое брожение или получаются одновременно бутиловый спирт и ацетон. [11]
Несмотря на громадный интерес, к-рый представляет позможность промышленного использования лимоннокислого брожения, попытки осуществить его не могут пона считаться вполне удовлетворительными, и решение этого вопроса - задача будущего. [12]
Лимонная кислота может быть также получена из сахара в результате лимоннокислого брожения. Под влиянием многих видов плесневых грибков, а также грибка Aspergillus niger, сахар превращается в щавелевую и лимонную кислоты. Ио у нас, в Советском Союзе лимонная кислота может быть получена иным путем. [13]
Техническим способом получения лимонной кислоты служит сбраживание виноградного сахара плесневыми грибками лимоннокислого брожения ( Citromyces), окисляющими глюкозу в лимонную кислоту за счет кислорода воздуха. [14]
Лимонная кислота может быть получена из лимонов ( из 1 т лимонов 25 кг лимонной кислоты) или из Сахаров путем лимоннокислого брожения. [15]