Cтраница 3
Выход биомассы определяется только тем компонентом, для которого отношение минимально. При увеличении его концентрации отношение S0 / Y может настолько возрасти, что лимитирующим станет какое-либо иное вещество. Поэтому ожидать пропорционального увеличения выхода биомассы при повышении концентрации лимитирующего компонента можно лишь при одновременном увеличении содержания в среде всех веществ, которые используются данным видом микроорганизмов. [31]
С той же точки зрения легко объяснить н поведение системы, состоящей из нескольких компонентов. Соотношение количеств компонентов ( их концентраций) вблизи границы раздела отличается от их соотношения внутри фаз. Межфазная поверхность обогащается теми компонентами, молекулы которых притягиваются слабее в объеме соответствующих фаз. Вместе с тем уменьшается и избыток энергии на единицу поверхности, так как часть молекул на поверхности заменяется более слабо связанными ( меньшая работа извлечения из объема на поверхность) молекулами растворенного вещества. Повышение концентрации компонента вблизи поверхности раздела, как известно, называется адсорбцией ( положительной) этого компонента; очевидно, что адсорбция всегда связана с уменьшением избытка энергии, зависящей от наличия свободной поверхности раздела. [32]