Cтраница 2
Кустарнички представлены как вечнозеленой брусникой, так и ежегодно теряющей осенью листья черникой. [16]
Получается из лимонов, брусники, смородины. Она имеет вид бесцветных, на воздухе не расплывающихся кристаллов без запаха, очень кислого вкуса. Растворима в равном количестве воды и спирта. В лосьонах при содержании не более 0 5 % лимонной кислоты применяется для повышения тургора кожи, получающей вместе с тем ровный чистый матовый оттенок. Особенно хорошо действует в смеси со слабым ( 40 - 45 % - ным) спиртом, камфарой и яичным желтком. [17]
В верхних ярусах преобладает брусника, встречаются отдельные стебли иван-чая, луговика извилистого, золотой розги, багульника, плети толокнянки. [18]
Вспомним, как выглядит брусника. [19]
Зверобой, черника, брусника, герань лесная, гравилат являются также дубильными растениями. [20]
Если же собирать листья брусники при наличии крупных бутонов, зеленых и первых зрелых ягод или во время цветения, то при сушке они буреют и становятся непригодными к применению. Листья брусники можно собирать, ощипывая их с куста ( что удобно производить осенью, одновременно со сбором ягод), срезая или аккуратно обламывая надземные побеги ( облиственные стебли), с которых после сушки легко отделяются листья. Обрывать побеги не следует, так как при этом выдергиваются корневища и растение погибает. [21]
Основными районами заготовки листьев брусники являются Белоруссия, северные, северо-восточные и западные области РСФСР, Сибирь. [22]
Содержится она также в бруснике, крыжовнике и других плодах. Получают ее из сока лимонов, пользуясь особенным свойством цитрата кальция, который в горячей воде труднее растворим, чем в холодной. Не так давно основным поставщиком лимонной кислоты являлась Италия, которая еще в 1922 г. производила из лимонов около 90 % мировой продукции этой кислоты. В очень кислой среде при рН 1 6 - 2 2 удается превратить до 90 % взятой глюкозы в лимонную кислоту. В последнее время лимонную кислоту стали также извлекать из махорки, где она находится в виде соединения с алкалоидом никотином. [23]
Отвары из листьев толокнянки, брусники и сырья, содержащего дубильные вещества ( кора дуба, корневище змеевика и др.), процеживают без охлаждения, отвары из листьев сен-ны - после полного охлаждения. [24]
Ряд представителей живого покрова - брусника, черника, ежевика, земляника - имеет серьезное пищевое значение для широких масс трудящихся. Такие растения, как крапива и сныть, издавна употреблялись в пищу и до сих пор заслуживают внимания пищевых организаций. Молодые побеги и корневые отпрыски кипрея употребляются в пищу. [25]
В результате многие сотни тонн брусники, в которой обнаружили остаточное содержание амитрола, были уничтожены. Пиразол, которое в США готовят ежегодно к самому большому государственному празднику. Возможно, это и было одним из начал раковой истерии, которая все еще часто повторяется в связи с применением химических средств защиты растений. [26]
Настои и отвары из листьев брусники применяют в медицине в качестве мочегонного средства. Листья брусники входят также в состав мочегонных сборов. [27]
Огурцы, томаты, яблоки и брусника заквашиваются только в деревянных бочках. При квашении капусты к ней добавляют 1 5 - 2 % соли. При солении огурцов добавляют рассол: для крупных огурцов - 8 %, для средних-7 % и для мелких 6 % - пой концентрации и пряности. Аналогично готовят соленые томаты. При мочении яблок пользуются ржаной соломой из расчета 2 - 3 кг на бочку 100 л и заливкой, содержащей 1 - 1 5 % соли, 2 - 4 % сахара и 1 % солода. Подготовленные к брожению продукты вначале подвергаются ферментации при 25 - 30 С в течение 6 - 8 суток, а при 10 - 16 С - 20 - 25 суток. Следует иметь в виду, что ниже 6 С молочнокислые бактерии не развиваются и брожение не происходит. [28]
Толокнянка, так же как и брусника - вечнозеленый полукустарничек, типичный спутник травостоя наших хвойных лесов. По внешнему виду толокнянка напоминает бруснику и часто растет вместе с ней, преимущественно в сосновых лесах. На первый взгляд у нее похожие на бруснику листья и плоды - небольшие красные шарики, которые резко выделяются на зеленом фоне. Однако кустики брусники прямые, у толокнянки же стелются, а не приподнимаются от земли. Лучшим отличительным признаком служат листья. У толокнянки они мельче, обратнояйцевидной формы, с хорошо заметной густой сетью вдавленных жилок, блестящие, зеленые, цвет с обеих сторон почти одинаковый. [29]
Полное оголение почвы от вереска, брусники может оказаться вредным. Совершенно недопустимо на сухих почвах полное удаление или уничтожение органического вещества ( например интенсивным выжиганием), особенно в лишайниковых борах, так как это может резко ухудшить условия лесовозобновления. Неэффективно в этом случае применение оборачивающих пласт плугов с расчетом на получение всходов по дну борозды, когда на дне ее оказывается обнаженный, без гумуса, горизонт. [30]