Cтраница 2
Реакции нуклеофильного замещения гидроксильных групп или производных по гидроксильным группам, протекающие преимущественно по 5к2 - механизму, играют в настоящее время важную роль в химии углеводов. Использование реакций этого типа в химии целлюлозы позволяет осуществить синтез различных новых производных целлюлозы, получение которых обычными методами ( этерифи-кации, О-алкилирования, окисления) не представляется возможным. Эти новые производные включают С-замещепные производные целлюлозы ( производные дезоксицеллюлозы), ангидропроизводные целлюлозы, а также смешанные полисахариды, полимерная цепь которых содержит, кроме элементарных звеньев глюкозы, элементарные звенья других Сахаров или их производных. [16]
При внутримолекулярном замещении вторичных тозилоксигрупп, происходящем при взаимодействии тозилата целлюлозы с рядом нуклеофильных реагентов, образуется смешанный полисахарид, содержащий звенья 2 3-ангидроманнозы. Например, при взаимодействии 2 ( 3) - О-тозилцеллю-лозы ( С. Химические превращения такого смешанного полисахарида, основанные на размыкании а-окисного цикла при действии некоторых нуклеофильных реагентов, представляет интерес не только как метод идентификации его моносахаридного состава, но и позволяют перейти к новым смешанным полисахаридам. [17]
Гексозаны являются одной из главных составных частей гемицеллюлоз и в незначительных количествах находятся в целлюлозе. В отличие от целлюлозы они обладают более низкой степенью полимеризации. Название гексоза-нам дают по названию гексоз, из остатков которых состоит основная цепочка полисахарида. В растительных тканях, перерабатываемых гидролизными производствами, находят маннан, галактан и смешанные полисахариды - глюкоманнан и галакто-глюкоманнан. Гексозаны различных растительных тканей по своему строению и составу сильно отличаются друг от друга. Молекулы гексозанов бывают в виде линейных и разветвленных цепочек. Некоторые гексо-заны, как маннан, содержат метоксильные, ацетильные и карбоксильные группы. Строение гексозанов очень разнообразно и мало изучено. Маннан находят в целлюлозе, полученной из хвойных пород древесины, поэтому при определении содержания маннана в образце растительной ткани интересуются содержанием легкогидролизуемого маннана, трудногидролизуемого маннана и общего содержания маннана в ней. [18]