Бутирометр

Cтраница 1

Бутирометры, которыми определяют жирность молока, как правило, разбиты на этих пунктах, и поэтому жирность молока определяют на глазок. [1]

Ставят бутирометр в водяную баню при 65 на 3 - 5 минут. [2]

Вставляют бутирометр ( пробкой к периферии) в диск специальной центрифуги. Если определение ведут не с серией четного числа бутирометров, а с одним или вообще с нечетным числом бутирометров, то для уравновешивания диска центрифуги наполняют один бутирометр водой, а затем распределяют бутирометры в центрифуге симметрично. [3]

Помещают бутирометр ( пробкой вниз) на 3 минуты в водяную баню при 65 и производят отсчет процента жира по шкале бутирометра. [4]

Для бутирометров измеряется общий объем и два отдельных участка, для остальных приборов с полной градуировкой - общий объем и четыре отдельных участка, для приборов с неполной или прерывной градуировкой - общий объем, объем неградуированной части и трех отдельных участков. Отдельные участки при каждом испытании берутся по возможности разной величины и из разных мест. [5]

Центрифуга для бутирометров. [6]

Приливают в бутирометр специальной пипеткой И мл исследуемого молока, стараясь не смешивать молоко с серной кислотой, что достигается выпусканием струи молока по стенке бутирометра. [7]

Центрифуга для бутирометров. [8]

Плотно закрывают бутирометр резиновой пробкой и осторожно перемешивают содержимое, придерживая пробку большим пальцем. [9]

Наиболее распространен бутирометр Гербера, представляющий собой стеклянный цилиндрич. [10]

После встряхивания бутирометр ставят пробкой вверх в горячую воду, нагретую до 65 - 70, где и держат, встряхивая время от времени до полного растворения казеина ( обычно 8 - 10 мин. По растворении центрофугируют в течение 10 мин. [11]

Центрифуга для бутирометров. [12]

Вышеуказанная последовательность заполнения бутирометра обязательна. В противном случае при непосредственном смешивании изоамилового спирта с серной кислотой образуются вещества ( например, амилен), которые, переходя в дальнейшем в столбик жира, дают завышенные результаты. [13]

Навеску казеина осторожно ссыпают в бутирометр, последний закрывают пробкой и сильно встряхивают; при этом следует избегать перевертывания бутирометра узкой частью кверху во избежание прилипания частиц казеина к стенкам. [14]

Необходимо иметь в виду, что при перемешивании бутирометр сильно нагревается. [15]

Страницы: 1 2