Ежедневная потребность - человек
Cтраница 1
Ежедневная потребность человека в витамине А составляет 1 - 2 мг или 2 - 4 мг каротина. Среди животных продуктов наиболее богаты витамином А печень, особенно ряда морских рыб ( откуда получают концентрированные препараты витамина А), а также молоко, масло и яйца. [1]
Ежедневная потребность человека в витамине В2, по-видимому, равняется 2 - 4 мг рибофлавина. [2]
Употребление иодированной поваренной соли, содержащей примесь KI, предупреждает болезнь щитовидной железы - зобную эндемию, развивающуюся при недостатке иода в питьевой воде. Ежедневная потребность человека в иоде составляет 0 06 - 0 1 мг. [3]
Употребление иодированной поваренной соли, содержащей примесь KJ, предупреждает болезнь щитовидной железы - зобную эндемию, развивающуюся при недостатке иода в питьевой воде. Ежедневная потребность человека в иоде составляет 0 06 - 0 1 мг. [4]
Рибофлавин входит в состав многих окислительно-восстановительных ферментов. Ежедневная потребность человека в нем составляет 2 - 3 мг. [5]
Каротин в организме человека и животных очень легко превращается в витамин А, и поэтому животному безразлично, получает ли оно с пищей каротин или витамин А. Ежедневная потребность человека в этом витамине составляет 1 - 2 мг или 2 - 4 мг каротина. Наибольшее количество каротина содержится в листовых овощах, красной моркови, помидорах, перце и некоторых фруктах. [6]
Употребление иодированной поваренной - соли, содержащей примесь KI, предупреждает болезнь щитовидной железы - зобную эндемию, развивающуюся при недостатке иода в питьевой воде. Ежедневная потребность человека в иоде составляет 0 06 - 0 1 мг. [7]
Рибофлавин входит в состав многих окислительно-восстановительных ферментов. Ежедневная потребность человека в нем составляет 2 - 3 мг. [8]
Каротин в организме человека и животных очень легко превращается в витамин А, и поэтому животному безразлично, получает ли оно с пищей каротин или витамин А. Ежедневная потребность человека в этом витамине составляет 1 - 2 мг или 2 - 4 мг каротина. Наибольшее количество каротина содержится в листовых овощах, красной моркови, помидорах, перце и некоторых фруктах. [9]
У человека явления острой недостаточности пантотеновой кислоты наблюдаются сравнительно редко, хотя и описаны случаи тяжелого периферического неврита, связанные с недостатком этого витамина. В этих случаях излечение быстро наступало при ежедневном введении пантотеновой кислоты. Ежедневная потребность человека в этом витамине составляет около 10 мг в сутки; для кормящих матерей и лиц, занятых тяжелым физическим трудом, потребность в витамине больше - около 20 мг в сутки. В значительной мере потребность в пантотеновой кислоте покрывается за счет пищи, что связано с очень широким распространением этого витамина в природе. По этой же причине, очевидно, редко наблюдаются случаи острого авитаминоза. [10]
 |
Структура, функция и ежедневная доза пиридоксина.| Структура, функция и ежедневная доза биотина.| Структура, функция и ежедневная доза пантотеновой кислоты. [11] |
Витамин В12 ( рис. 26 - 17) препятствует развитию злокачественной анемии ( разд. Ни растения, ни животные не могут синтезировать витамин В12, его могут образовывать лишь определенные бактерии. Бактерии желудочно-кишечного тракта человека способны синтезировать витамин В12 в количестве, достаточном для удовлетворения ежедневных потребностей человека. В больших количествах витамин В12 синтезируют также бактерии, обитающие в рубце жвачных животных и в слепой кишке ( цекуме) других травоядных животных, например кроликов. Кролики удовлетворяют свои потребности в витамине В12 и некоторых других витаминах, время от времени поедая собственные фекалии. [12]
Эйкман, изучавший все эти особенности болезни, пришел к выводу, что в оболочке зерна риса содержится жизненно необходимое вещество - витамин BI. По этой причине люди, употребляющие хлеб грубого помола, защищены от заболевания полиневритом гораздо лучше, чем те, которые предпочитают высокие сорта белой муки. В хлебе, выпеченном из 94 % муки, витамина В ( сохраняется до 60 % от содержания его в зерне, в то время как хлеб, изготовленный из муки 75 % помола, содержит лишь 10 % этого витамина. Ежедневная потребность человека в витамине BI составляет около 2 - 3 мг и сильно колеблется в зависимости от условий жизни. Пища, богатая жирами, уменьшает потребность в витамине BI, избыток углеводов в пище вызывает усиленное расходование этого витамина. [13]
В растениях витамина D содержится очень мало, но в них находятся провитамины D, так называемые с т е р и н ы, которые представляют полициклические соединения класса стероидов. Стерины в значительном количестве содержатся в листьях различных растений, в корнях, плодах, особенно много их в дрожжах. При обработке стеринов ультрафиолетовыми лучами они переходят в витамин D. Средняя ежедневная потребность человека в нем - 25 микрограммов. [14]
Железо имеет громадное значение для биологии животных организмов, так как является основным катализатором дыхательных процессов. Организм взрослого человека содержит около 4 г Fe, из которых приблизительно 57 % входит в состав гемоглобина. Основной функцией этой части железа является связывание молекулярного кислорода и перенос его в ткани ( X § 3 доп. Последние, в свою очередь, содержат органические соединения Fe, катализирующие процессы дыхания в клетках. Из отдельных частей организма наиболее богаты железом печень и селезенка. Ежедневная потребность человека в железе составляет около 5 Лг для мужчин или 10 мг Для женщин и полностью покрывается обычной пищей. [15]
Страницы: 1 2