Заменитель - сахар - Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1
Формула Мэрфи из "Силы негативного мышления": оптимист не может быть приятно удивлен. Законы Мерфи (еще...)

Заменитель - сахар

Cтраница 1


Заменитель сахара сахарин представляет собой слабую кислоту с рКа 11 68 при 25 С.  [1]

Очень перспективным заменителем сахара считается аспартам.  [2]

Применяют как заменитель сахара для больных диабетом; используют для получения аскорбиновой кислоты.  [3]

Интенсивные подсластители как заменители сахара особенно эффективны в производстве низкокалорийных напитков и диетических продуктов.  [4]

Самый старый и наиболее известный пищевой заменитель сахара - это сахарин, который более чем в 500 раз слаще сахарозы.  [5]

Так, изготовитель заменителя сахара обратился в арбитражный суд с иском о нарушении прав на товарный знак к товариществу с ограниченной ответственностью, поскольку на складе ответчика хранится продукция, маркированная товарным знаком, зарегистрированным на имя истца для товаров данного класса. Ответчик сослался на то, что он не является производителем товара, а только предоставил склады для его хранения. При рассмотрении дела было установлено, что ответчик направил нескольким магазинам розничной торговли проекты договоров купли-продажи данного заменителя сахара.  [6]

Существуют технологии получения заменителя сахара - пищевой глюкозы из почти бесплатного сырья - древесины. По одной из этих технологий, разработанной немецкими и советскими специалистами в 30 - 50 - е годы, древесная щепа ( или опилки) заливается сначала 37 % - й, а затем 41 % - й соляной кислотой при охлаждении. Второй раствор упаривают, глюкозу выделяют кристаллизацией и очищают от соли обработкой малым объемом воды. Первый раствор ( загрязненный) идет на получение дрожжей или спирта.  [7]

Вследствие токсичности ряда синтетических заменителей сахара значительное внимание уделяется поиску новых сладких соединений природного ( а точнее, растительного) происхождения.  [8]

Задача 16.7. Сорбит - заменитель сахара, который применяют при лечении диабета. Он является также промежуточным продуктом в синтезе витамина С. Сорбит получают гидрированием глюкозы под высоким давлением над Ni-катализатором.  [9]

С-ОН используется в качестве заменителя сахара при диабете.  [10]

Вместе с тем при использовании заменителей сахара также возникают свои проблемы. Сахарин, длительное время рекомендовавшийся для замены сахара в пище, как в настоящее время установлено, способен вызывать онкологические заболевания. Аспартам, который примерно в 100 раз слаще сахара, безвреден, и его часто рекомендуют в качестве заменителя сахара. Однако он неустойчив в водных растворах и при нагревании.  [11]

С давних времен сахарин используется как заменитель сахара. В настоящее время для этой цели применяют еще пищевой сорбит и ксилит.  [12]

Диетологи считают, что резинка с заменителями сахара уменьшает излишнее потребление пищи; также она неплохо помогает людям, пытающимся отвыкнуть от курения. Однако жевать на публике недопустимо - как в обыденной жизни, так и в деловой. И нет нужды говорить ( хотя приходится), что не следует использованную жевательную резинку бросать на улице.  [13]

14 Некалорийные заменители Сахаров. Оценка их относительной сладости приведена в 26 - 6. Некоторым людям сахарин кажется горьким на вкус, что может быть обусловлено генетическими особенностями во вкусовых восприятиях. [14]

В настоящее время прилагаются усилия для поиска новых, нетоксичных заменителей сахара. Одно из детально исследованных в этом направлении веществ - аспартам ( рис. 26 - 3) - метиловый эфир дипептида аспартилфенилаланина.  [15]



Страницы:      1    2    3    4