Предприятие - молочная промышленность
Cтраница 1
Предприятия молочной промышленности размещены как в сельских местностях, так и в городах. На территории административного района имеется в среднем 15 - 25 молокоприемных пунктов и сепараторных отделений и 3 - 5 маслосырзавода. В области ( крае) насчитывается в среднем около 10 молочных заводов и 1 - 2 молочно-консервных завода. [1]
Предприятия молочной промышленности размещены как в сельских местностях, так и в городах. На территории административного района имеется в среднем 15 - 25 молокоприемных пунктов и сепараторных отделений и 3 - 5 маслоеырзавода. В области ( крае) насчитывается в среднем около 10 молочных заводов и 1 - 2 молочно-консервных завода. [2]
На предприятиях молочной промышленности воздух кондиционируется в цехах переработки молока и созревания молочных продуктов, а также в камерах созревания и хранения сыров. В результате биохимических процессов, происходящих при созревании сыров, выделяется тепло в количестве 0 12 - 0 14 Вт / кг. Тепловлажностное отношение в летнее время составляет 3400 - 5000 кДж / кг. Кондиционер должен обеспечивать кратность циркуляции 8 - 12 объемов в час в зависимости от вида сыра и загруженности камеры. В летнее время воздух в камере необходимо охлаждать и осушать, а в зимнее - нагревать и увлажнять. Поэтому для кондиционирования воздуха в камерах созревания сыров применяют технологические кондиционеры, оснащенные устройствами для осуществления всех этих процессов. [3]
На предприятиях молочной промышленности основное количество чистой воды ( до 90 % общего объема водопотребления) расходуется на производственные нужды: на охлаждение молока и молочных продуктов, мытье сыров, восстановление сухого молока; мытье технологического оборудования и тары, включая автомобильные и железнодорожные цистерны, для котельных и холодильных установок. [4]
Сточные воды предприятий молочной промышленности характеризуются высокой концентрацией органических веществ, находящихся в основном в растворенном и коллоидном состоянии. [5]
К АСУ предприятиями молочной промышленности предъявляются следующие основные требования. [6]
 |
Расчетные технологические данные для охлаждаемых помещений фабрик и цехов мороженого. [7] |
Допускается на предприятиях молочной промышленности при выработке продукции до 500 кг / см. 8 При укладке на стеллажах норма загрузки увеличивается в 2 5 раза. [8]
 |
Двухэтажный молочный завод большой мощности. [9] |
В практике строительства предприятий молочной промышленности большое распространение получают предприятия с несколькими самостоятельными назначениями. [10]
Состав сточных вод предприятий молочной промышленности недостаточно исследован. Имеющиеся сведения в этой части указывают на то, что характеристика: сточных вод этих предприятий не отличается постоянством. [11]
Очистку металла на предприятиях молочной промышленности производят чаще водными растворами, а не растворителями или эмульсиями. Применяются как кислые, так и щелочные растворы, причем первые-специально для удаления молочного камня-известкового осадка, образующегося из содержащегося в молоке кальция-который прочно оседает на стенках труб и сосудов. Синтетические Поверхностноактивные вещества являются важными компонентами как кислых, так и щелочных растворов, мыло же в качестве очищающего средства применяется очень редко, поскольку оно недостаточно устойчиво при больших концентрациях ионов кальция, содержащегося в молоке. [12]
Целесообразность производства мороженого на предприятиях молочной промышленности определяется общностью технологического процесса. [13]
 |
Аэротенк с низконапорной аэрацией. [14] |
Расчет осветлителей для сточных вод предприятий молочной промышленности ведется по максимальному часовому расходу сточных вод, принимаемому равным 10 % суточного расхода. [15]
Страницы: 1 2 3