Предприятие - молочная промышленность
Cтраница 3
Способ коагуляции используют для очистки сточных вод многих предприятий, например: 1) текстильных производств ( осветление красильных стоков) и фабрик первичной обработки шерсти при дозе железного купороса 100 - 200 мг / л и извести 200 - 1500 мг / л; 2) нефтепромыслов при дозе А12 ( 5О4) з - 50 мг / л и активированной кремниевой кислоты 10 мг / л ( в расчете на SiO2); 3) предприятий молочной промышленности при дозе 100 мг FeCl3 на каждые 1000 мг ХПК; 4) механизированных прачечных при дозе 250 мг / л А12О3 и 2500 - 3000 мг / л СаО; 5) производства суспензионного поливинилхло-рида, сульфата алюминия и извести. [31]
Молочная продукция поставляется и хранится в специфической таре, которая не всегда позволяет получать высокие штабеля. Поэтому на предприятиях молочной промышленности действуют несколько другие нормы загрузки 1 м3 грузового объема, которые приведены в табл. 2.4 ( в числителе-масса нетто, в знаменателе - масса брутто), а высоту штабеля выбирают в зависимости от способа укладки груза. [32]
Для длительного хранения продукции предприятий молочной промышленности строят как специализированные, так и распределительные холодильники. При городских молочных заводах предусматривают камеры для охлаждения и краткосрочного хранения выпускаемой продукции. Основная нагрузка на холодильную установку складывается из нагрузки на технологические аппараты, которая определяется по технологическому заданию для каждого конкретного предприятия. [33]
Важным резервом увеличения потребления продуктов питания являются ресурсы вторичного молочного сырья - обезжиренное молоко, пахта, сыворотка. Эти продукты получают на предприятиях молочной промышленности при производстве творога, сметаны, сыра, сливочного масла. Причем размеры их довольно велики: они достигают 75 % общего объема переработанного молока. [34]
Покупателя в молочном магазине интересует только качество молока. Метролога на молочной ферме или на предприятии молочной промышленности волнует и качество молочных продуктов, и состояние сложных измерительных приборов, таких, как капиллярный вискозиметр для измерения условной вязкости молока, как рН - метр для контроля кислотности молока и молочных продуктов, и многих других. [35]
Ни одно соединение за истекшие 100 лет не сыграло такой огромной роли в борьбе с болезнями, как хлор и препараты хлора. И до настоящего времени они не потеряли значения и продолжают широко использоваться для дезинфекции воды, санитарной обработки на предприятиях молочной промышленности, в клиниках и домашнем обиходе. [36]
В этих случаях возмещение ( или изъятие) конечной суммы разниц производится за счет союзного бюджета ( если регулирование осуществляется в масштабе всей страны), напр. Разницы в ценах на молоко и молочные продукты регулируются через особые счета, без отнесения на счет республиканского бюджета лишь в тех союзных республиках, где установлены дифференцированные расчетные цены - более низкие для маслодельных заводов при соответствующем повышении их для др. предприятий молочной промышленности. [37]
Завод Лешгащемаш изготовляет автоматические линии по розливу пива в бутылки. Эти линии, установленные на многих заводах страны, состоят из бутылочного, розливочного, укупорочного и этикетировочного автоматов. Осваивается производство автоматических линий для предприятий молочной промышленности, создаются машины по автоматизации розлива лимонада в бутылки. Проектируется автоматическая линия по розливу пи за и безалкогольных напитков производительностью 12 тыс. бутылок в час. [38]
Жидкое стекло - растворы Na2SiOs - используются для укрепления грунтов и бетонных автодорог, а также для обработки театральных декораций с целью придания им огнестойкости. Рас-створимым стеклом пропитывают бумагу, дерево, ткани с целью придания им прочности и водонепроницаемости. Растворимое стекло применяют в изготовлении вяжущих и склеивающих составов, в мыловарении и на предприятиях молочной промышленности в качестве добавок в моющие растворы - для смягчения воды. [39]
Если в небольших городах и районах комбинаты выпускают мелкими партиями широкий ассортимент продукции и не специализируются на массовой выработке ограниченного количества однородных изделий, то в крупнейших городах страны предприятия, как правило, специализированы на массовый выпуск той или иной продукции в соответствии с потребностями населения. О преимуществах более узкой специализации и массового выпуска однородной продукции для крупных концентрированных рынков свидетельствуют данные о производстве мороженого. Например, в Москве изготовление мороженого сосредоточено на крупной специализированной фабрике системы хладокомбината, что позволило установить здесь непрерывнопоточные линии, снизить затраты труда более чем на 30 %, высвободить площади на всех предприятиях молочной промышленности города и использовать их для увеличения выработки диэтических продуктов. [40]
 |
Сроки хранения сливочного масла в монолитах. [41] |
Расфасованное сливочное масло выпускается брусками массой от 0 1 до 0 25 кг, упакованными в пергамент или кашированную фольгу. Бруски масла укладывают в картонные ящики. Масло, расфасованное на распределительном холодильнике, подвергается холодильной обработке при температуре воздуха - 18 С в течение 2 сут. Расфасованное предприятиями молочной промышленности масло, поступившее на холодильники, направляется в камеры хранения с температурой воздуха - 18 С и ниже. [42]
На станциях большой производительности ( свыше 800 кг БПКб / сут) аэротенки с продленной аэрацией могут применяться отдельно или с биологическими фильтрами с пластмассовой загрузкой в качестве первой ступени. Эти фильтры не только экономичны ( низкие эксплуатационные затраты), но также более устойчивы к внезапным изменениям нагрузки. Процесс окисления усвояемых углеродсодержащих соединений ( лактоза) происходит в них очень быстро. При обработке на биофильтрах стоков предприятий молочной промышленности существенное значение имеет рециркуляция для поддержания минимальной нагрузки [ около 2 м3 / ( м2 - ч) ], которая зависит от фильтрующего материала. При нагрузке на биофильтр 2 - 5 кг БПК5 / ( м3 - сут) достигается эффективность очистки 50 - 70 % по БПКб - Образующаяся биопленка нестабильна. [43]
При молочных заводах проектируют камеры хранения продукции, выпускаемой предприятием, с учетом кратковременного хранения - от 4 ч до одних суток. На маслодельных заводах, где продолжительность хранения масла достигает 15 сут, предусматривают камеру охлаждения масла. На сыродельных заводах должны быть помещения для созревания и хранения сыра и другие помещения, потребность в которых определяется технологией изготовления сыра. В настоящее время холодильники для длительного хранения вырабатываемой продукции непосредственно при предприятиях молочной промышленности обычно не предусматривают, хотя возможно включение холодильника в состав производственного комплекса. В таком холодильнике должны быть камеры для длительного хранения и обработки всех видов продукции, характерных для данного предприятия, включая низкотемпературные камеры. [44]
Страницы: 1 2 3