Прилавок-витрина
Cтраница 3
В витрине установлен испаритель И-43 поверхностью 2 м2, в прилавке - два испарителя И-71 по 1 3 мг. Прилавок-витрина охлаждается агрегатом ФАК-0. [31]
Дно витрины при этом не изолируют. Прилавок-витрина ПВ-7 охлаждается агрегатом холодопроизводительностью 1100 ккал / час, остальные - 700 ккал / час. [33]
Прилавок-витрина ПС-1М ( рис. 35) предназначается для хранения и продажи холодных блюд в предприятиях общественного питания с самообслуживанием посетителей. Располагают его обычно в одну линию с электрическим мармитом. В витрине имеются две раздвижные дверцы с двойными стеклами. Передняя стенка витрины стеклянная, двухслойная. Наружная облицовка состоит из стальных листов, внутренняя - из оцинкованного железа. Со стороны, обращенной к покупателю, на высоте 0 9 м от пола к прилавку-витрине прикреплена полка, по которой передвигают подносы с отобранными блюдами. Прилавок-витрина имеет четыре ножки, высоту которых можно регулировать. Это дает возможность располагать полку ПС-1М на одном уровне с другим оборудованием. [34]
Верхняя часть одной из продольных стенок витрины стеклянная, одинарная. Внутри витрины перед этой стеной поставлено стекло меньшей высоты. Открытый проем, через который укладывают и вынимают продукты, составляет около 30 % горизонтального сечения витрины. Остальная часть витрины закрыта с одной стороны стеклянными, а с другой - металлическим козырьками. Под металлическим козырьком установлены люминесцентные лампы. Решетчатая полка для продуктов, установленная в прилавке, имеет поверхность 1 1 м2; в витрине продукты укладывают на полку, которую можно устанавливать на высоте 55 м или 145 мм от дна. Прилавок-витрина обслуживается компрессором с часовым объемом, описываемыми поршнями, 4 9 м3 / час; холодильный агент - фреон-12. Компрессор управляется реле низкого давления. Фреон подается в испаритель через ТРВ. Испаритель секции и два обдувающих его вентилятора находятся в пространстве между дном витрины и изолированным перекрытием прилавка. [35]
Страницы: 1 2 3