Cтраница 1
Применение ферментных препаратов в пищевой промышленности позволяет увеличить выход готовой продукции, ускорить технологический процесс и улучшить качество пищевого продукта. [1]
Применение ферментных препаратов является одним из новых и перспективных направлений в современном виноделии. [2]
Применение ферментных препаратов ( пектаваморин ШОх, пектофоетидин ШОх, пектофоетидин ПОх) позволяет ускорить переход с сла из мезги и увеличить его выход из единицы сырья. [3]
Применение ферментных препаратов, иммеющих в своем составе целлюлазы, гемицеллюлазы и другие карбогидразы позволяет интенсифицировать технологические процессы, повысить выход готовой продукции, улучшить ее качество, рационально использовать отходы производства. Ниже будут изложены способы применения ферментных препаратов в различных отраслях пищевой промышленности и сельского хозяйства. [4]
Применение ферментных препаратов является одним из новых и перспективных направлений в современном виноделии. [5]
Применение ферментных препаратов ( пектаваморин ПЮх, пектофоетидин ПЮх, пектофоетидин ПОх) позволяет ускорить переход с сла из мезги и увеличить его выход из единицы сырья. [6]
Применение ферментных препаратов, иммеющих в своем составе целлюлазы, гемицеллюлазы и другие карбогидразы позволяет интенсифицировать технологические процессы, повысить выход готовой продукции, улучшить ее качество, рационально использовать отходы производства. Ниже будут изложены способы применения ферментных препаратов в различных отраслях пищевой промышленности и сельского хозяйства. [7]
Ферментация с применением ферментных препаратов, в качестве которых используются комплексный препарат целлюлазы и ферментные препараты, полученные на его основе ( Г-10 х, Г-15 х и др.), является самым перспективным способом в производстве розового масла. [8]
Преимущество технологии получения пива с применением ферментных препаратов на стадии получения пивного сусла заключается в том, что она обеспечивает возможность приготовления высококачественного пива. [9]
Преимущество технологии получения пива с применением ферментных препаратов на стадии получения пивного сусла заключается в том, что она обеспечивает возможность приготовления высококачественного пива. [10]
Исследования, проведенные на заводе, показали высокую эффективность применения современных ферментных препаратов при промышленной переработке плодов шиповника. [11]
Важным средством совершенствования технологического процесса производства хлеба и улучшения его качества является применение ферментных препаратов, выделенных из культур микроорганизмов. [12]
Одним из наиболее перспективных способов ускорения технологических процессов, как показала практика, является применение ферментных препаратов. [13]
В ряде работ осуществлены способы производства силосов из трудносилосуемых бобовых растений и соломы. Применение ферментных препаратов при силосовании дает возможность критически пересмотреть сахарный минимум - основу теориии силосования, так как частичный гидролиз полисахаридов растений до простых Сахаров переводит трудносилосуемые растения в разряд хорошо силосуемых. [14]
Для получения сухого экстракта необходимо использовать плоды шиповника с содержанием аскорбиновой кислоты ( витамина С) не менее 2 %, однако чаще всего на рынок поступает сырье, в котором содержание витамина С ниже нормы. Применение ферментных препаратов при переработке такого сырья позволяет получить продукт, соответствующий НД по содержанию витамина С. [15]