Cтраница 1
Пробы жира после предварительного измельчения дополнительно растирают в ступке пестиком, затем переносят в колбу на 150 мл. Ступку смывают 75 мл чистого ацетона, который приливают к пробе. Жиры растворяют в ацетоне при встряхивании на аппарате в течение 30 мин. Содержимое колбы охлаждают до 0 С и приливают 25 мл ледяной воды. Ацетоновый раствор отделяют от частиц пробы фильтрованием. [1]
Пробу жира ( около 2 5 г) омыляют путем кипячения с концентрированным водным раствором едкого натра с обратным холодильником. Мыло переводят с минимальным объемом воды в прибор - для микроперегонки, подкисляют серной кислотой и перегоняют с паром до тех пор, пока количество кислоты, переходящее в. Дистиллят нейтрализуют разбавленным щелочным раствором для образования солей летучих кислот, а воду удаляют во вращающемся испарителе при 60 и пониженном давлении. Кислоты, содержащие до 8 атомов углерода, извлекаются количественно, а кислоты, содержащие до 10 атомов, обнаруживаются как в летучих, так и в нелетучих фракциях. [2]
Отбор проб жиров мазеобразной и твердой консистенции производят щупом с применением коловорота, который прикрепляется при помощи патрона с резьбой или щупом. [3]
К пробе жира ( 2 - 3 г) прибавляют столько же хлороформа или дихлорэтана и двойной объем 10 % - ного раствора KI, подкисленного уксусной кислотой. Смесь встряхивают и добавляют 2 - 3 капли раствора крахмала. Появление синего окрашивания указывает на наличие в масле перекисей. Параллельно делают контрольный опыт на чистоту реактивов, в котором вместо масла добавляют дистиллированную воду. [4]
Перед испытанием пробу жира хорошо перемешивают и профильтровывают. Существует несколько методов определения кислотного числа, наиболее употребительны следующие. [5]
Для определения цветности пробу жира наливают в пробирку такого же диаметра, что у пробирок шкалы, и выбирают из набора пробирок раствор, соответствующий по интенсивности окраски исследуемому жиру. По номеру подобранной пробирки находят в таблице концентрацию содержащегося в ней раствора, которая и характеризует цветность жира. [6]
Метод основан на титровании пробы промытого и высушенного гидролизованного жира раствором гидроксида щелочного металла в присутствии индикатора фенолфталеина. [7]
Параллельно проводят контрольный опыт без пробы жира. [8]
Этот метод основан на титровании пробы жира раствором гидроксида щелочного металла в присутствии индикатора фенолфталеина. [9]
Для контроля определяют температуру плавления проб жира, отбираемых из автоклавов через каждые 30 мин. [10]
Этот метод основан на титровании пробы жира раствором щелочи в присутствии индикатора фенолфталеина. [11]
Этот метод основан на титровании пробы жира раствором щелочи в присутствии индикатора тимолфталеина. [12]
Высокие концентрации диоксинов обнаружены в пробах жира байкальской нерпы. Хлорорганические соединения обнаружены в организмах байкальских рыб. [13]
Число Поленске дает возможность обнаружить в пробе жира наличие кокосового или пальмоядрового масла. [14]
По окончании выдержки отключают переэтерификатор / / от вакуумной системы, останавливают мешалку, берут пробу жира и. [15]