Свежий продукт

Cтраница 4

Продукт аммонизации фосфорной кислоты, содержащей 69 24 % PsOs, имеет только одну кристаллическую фазу - моноаммоний-фосфат. Свежий продукт аммонизации термической полифосфорной кислоты ( 74 2 % РгОб) содержит кристаллические фазы NH4H2PO4, a - ( NH4) 2H2P2O7 и ( NH HPaCVHsO. При хранении этих образцов фазовый состав меняется. [46]

К - Слой зернистого материала отличается крайне изкой теплопроводностью и на глубине 20 - 30 см исходная температура сохраняется достаточно долго. Если свежий продукт перед отгрузкой потребителю выдерживается на складе предприятия, то он, как правило, при засыпке в склад за время хранения в течение 2 - 3 сут при послойном отгребании кратцер-краном и движении на отгрузку дополнительно охлаждается на 5 - 10 К. Температура его при этом выравнивается. При прямой отгрузке в вагон и засыпке через короткое время в склад потребителя, ( внутренние слои насыпи оказываются нагретыми в большей степени, чем внешние, и процесс выравнивания температур происходит медленно. [47]

Процесс сушки различных овощей, удаленных на 30 от инфракрасных ламп Мазда 250 вт ( расстояние между осями ламп составляет 30 см. [48]

Все три печи можно расположить рядом друг с другом, предусмотрев, что движение центрального транспортера будет происходить навстречу движению двух крайних транспортеров. Загрузка свежих продуктов производится, как и в простой печи, в одном конце установки, а выгрузка сухих продуктов - в другом. При установке четного числа печей ( 2 или 4) загрузка и выгрузка продуктов производится с одной и той же стороны. [49]

В свежих продуктах растительного или животного происхождения находятся природные антимикробные вещества. Так, в овощах и фруктах, например, содержатся фитонциды, бензойная и другие органические кислоты, дубильные вещества, наличие которых способствует сохранению плодов. В определенных концентрациях консервирующие свойства проявляют поваренная соль, сахар, а также коптильный дым ( о чем отдельный разговор - см. параграф Копчение и коптильные жидкости, с. [50]

Индекс, относящийся к заданному году, включает совокупность потребительских корзинок текущего года; следовательно, для свежих продуктов он равен индексу декабря месяца. Вследствие учета свежих продуктов простая арифметическая средняя двенадцатимесячных индексов отличается от совокупного годового индекса. [51]

Страницы: 1 2 3 4