Продукты - распад - белок
Cтраница 3
На основании этого он допускает, что своими оптическими свойствами нефть обязана остаткам животного царства, и в качестве активных тел в нефтях следует рассматривать, с одной стороны, левовращающие безазотистые продукты распада белков, с другой стороны-правовращающие продукты распада холестерина. По мнению Энглера, последние и придают ту значительную активность, которая встречается у высококипящих фракций большинства нефтей. [31]
При ряде болезней почек в моче обнаруживаются значительные количества белка, который может быть обнаружен при помощи реакций осаждения азотной и сульфосалициловой кислотами, а также при кипячении подкисленной мочи. Появление белка в моче носит название протеинурии. Помимо белка в моче могут появляться продукты распада белка - пептоны. Последние не выпадают в осадок при кипячении, но осаждаются азотной и сульфосалициловой кислотами, а также сульфатом аммония. [32]
Органические кислоты вызывают необратимое осаждение белков, чаще используют растворы трихлоруксусной и сульфосалицило-вой кислот. Кроме белков она осаждает также продукты их распада - высокомолекулярные пептоны и полипептиды. Трихлоруксусная кислота способна осаждать только белки и не осаждает продукты распада белков. В связи с этим трихлоруксусной кислотой осаждают, например, белки крови, когда хотят отделить их от высокомолекулярных пептидов. [33]
Полуфабрикат, полученный после золения, чистки и промывки, носит название золеного голья. Голье содержит соединения кальция с коллагеном в виде солей ( за счет карбоксильных групп остатков аминокислот), а также в виде Са ( ОН) 2, растворенного в пропитывающей кожу воде или сорбированного волокнами кожи. При соприкосновении с воздухом гидрат окиси кальция дает углекислый кальций. Кроме того, голье содержит продукты распада белков и жиров. Все эти примеси мешают проведению дальнейших операций, и их необходимо удалить. [34]
В конденсаторах смешения загрязнения разбавляются в 10 раз. Количество сильно загрязненных сточных вод зависит от способа варки сырья, от аппаратуры и от способа сушки, причем сушка под вакуумом дает соковый конденсат, в котором значительно меньше загрязнений, чем при сушке под атмосферным давлением. Сточные воды из стерилизатора и другие, напротив, показывают лишь незначительное колебание в концентрации веществ. Неразбавленный соковый конденсат содержит высокую концентрацию веществ, перегнанных в процессе сушки с водяным паром и представляющих собой продукты распада белков. [35]
 |
Схема строения частицы каучука в латексе. [36] |
Белки латекса состоят из глутели-нов, глобулинов и альбуминов, а также продуктов их распада. Они оказывают большое влияние на коллоидно-химические свойства латекса и на технические свойства каучука. Белки наряду с другими веществами, адсорбированными на поверхности глобул, сообщают им гидрофильность. Вследствие этого вокруг глобул образуются жидкостные сольватные оболочки, которые придают устойчивость латексу как дисперсной системе. Продукты распада белков, содержащие аминогруппу, являются естественными ускорителями вулканизации каучука. [37]
Наряду с белками в латексе содержатся и продукты их распада - альбумоиды, аминокислоты. Белки имеют большое значение в химии и технологии лате кса и каучука. Прежде всего они обусловливают ( наряду с другими веществами) устойчивость латекса как дисперсной системы. Далее, белковая поверхностная оболочка глобул латекса в известней мере предохраняет каучук от окисления. Наконец, продукты распада белков, содержащие в себе аминогруппы, играют роль естественных ускорителей вулканизации. [38]
Сначала эти работы большинством физиологов и химиков были встречены весьма скептически. Брюкке был первым, кто успешно повторил эти эксперименты [115], но он получил несколько иные результаты и сделал другие выводы не только классификации и самостоятельности тех или иных форм пептонов, но и той роли, которую пептоны должны играть в организме. Шеффера [390] и других количество работ, посвященных протеозам и пептонам ( протеозами называли продукты распада белков по аналогии с продуктами распада крахмала и других углеводов), начало расти как снежный ком. [39]
Денитрифицирующие бактерии являются факультативными анаэробами и обладают двумя источниками энергии. В аэробных условиях они могут вести окисление органических веществ кислородом воздуха, в анаэробных - окисление тех же веществ за счет нитратов. Следовательно, процесс денитрификации может осуществляться при наличии источника органической энергии и в отсутствии кислорода. Денитрифицирующие бактерии окисляют широкий круг веществ: углеводы, спирты, органические кислоты, углеводороды, продукты распада белков. [40]
 |
Слияние глобул латекса в процессе их агрегации.| Электронно-микроскопический снимок среза мелких глобул латекса, фиксированных в эпоксидной смоле ( X 32 000. [41] |
Главная масса белков латекса относится к глютелинам, коагулирующим под влиянием кислот. Кроме того, обнаружены глобулины н альбумины, в частности а-глобулин и гевеин. Белки имеют большое значение в химии и технологии латекса и каучука. Прежде всего, они обеспечивают ( наряду с другими веществами) устойчивость латекса как дисперсной системы. Белковая поверхностная оболочка глобул латекса в известной мере предохраняет каучук от окисления. Наконец, продукты распада белков, содержащие аминогруппы, играют роль естественных ускорителей вулканизации и антиоксидантов. [42]
Уже упоминалось, что калий влияет и на дыхание растений, а усиление дыхания сказывается не только на содержании углеводов. Чем интенсивнее дыхание, тем активнее идут все окислительные процессы, и многие органические вещества превращаются в органические кислоты. Избыток кислот может вызвать распад белков. Продукты этого распада - весьма благоприятная среда для грибков и бактерий. Вот почему при калийном голодании растения намного чаще поражаются болезнями и вредителями. Фрукты и овощи, содержащие продукты распада белков, плохо переносят транспортировку, их нельзя долго хранить. [43]
Уже упоминалось, что калий влияет я на дыхание растений, а усиление дыхаппя сказывается не только па содержании углеводов. Чем интенсивнее дыхание, тем активнее идут вес окислительные процессы, и многие органические вещества превращаются и органические кислоты. Избыток кислот может вызвать распад белков. Продукты этого распада - весьма благоприятная среда для грибков и бактерии. Вот почему при калийном голодании растения намного чаще поражаются болезнями и вредителями. Фрукты и овощн, содержащие продукты распада белков, плохо переносят транспортировку, их нельзя долго хранить. [44]
Помимо факолитической глаукомы, при перезрелой катаракте встречаются следующие осложнения: разрыв капсулы хрусталика, факолитический иридоциклит и вывих ядра хрусталикав переднюю камеру. Эти осложнения не являются самостоятельными, чаще возникают на фоне одного из видов факолитической глаукомы. Разрыв капсулы хрусталика наблюдается преимущественно при молочной набухающей катаракте. При этом влага передней камеры вследствие излияния масс приобретает молочный оттенок. Когда массы осаждаются на дно камеры, они напоминают гипопион, но в отличие от него имеют белый цвет. Разрыв капсулы хрусталика влечет за собой развитие иридоциклита, так как продукты распада хрусталикового белка при перезревании катаракты обладают анафилактическими и токсическими свойствами. Такой иридоциклит называется факолитическим. Несмотря на отягощенное течение, перезрелая катаракта с разрывом капсулы хрусталика и факолитическим иридоциклитом требует оперативного лечения - экстракции катаракты. [45]
Страницы: 1 2 3