Рыбные продукты

Cтраница 2

Отравляющие вещества, проникающие в водные резервуары, резко сокращают возможность использовать в пище дешевые рыбные продукты, содержащие высокий процент белка. [16]

Основными пищевыми продуктами, хранящимися на холодильниках, являются: мясо и мясные продукты, птица, рыба и рыбные продукты, масло животное и пищевые жиры, некоторые молочные продукты ( сыр, творог, сметана, сливки, молочные консервы), плоды и частично ягоды и овощи. Эти продукты скоропортящиеся, так как наличие в них большого количества воды, а также органических соединений создает благоприятные условия для развития и жизнедеятельности различных микроорганизмов. [17]

В крупно - и среднетоннажных охлаждаемых и изотермических контейнерах перевозят мясо, мясные и молочные продукты, яйцо, рыбные продукты, пищевые консервы, овощи и фрукты, в малотоннажных контейнерах - мороженое, полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные и молочные продукты, медикаменты и биопрепараты, а также другие скоропортящиеся грузы. [18]

Упаковочные материалы для сухих пищевых продуктов. [19]

Эти группы следующие: сухие пищевые продукты; хлебо-булочные и кондитерские изделия; вина и напитки; свежие плоды и овощи; мясные продукты; рыбные продукты; молочные продукты; жиры и масла; пищевые продукты, подвергаемые технологической обработке в упаковке - замораживанию, термической обработке, радиационному облучению. [20]

Принципиальная схема получения растворимого кофе по технологии Джон Вилей энд Сане Лтд.. [21]

Несмотря на то что технология прямой сушки, вяления и копчения рыбы полностью отработана, до сих пор не установлено, насколько доброкачественны получаемые при этом рыбные продукты. [22]

Во вторую группу входят продукты, которые должны пройти производственно-технический и товароведческий контроль: масло животное, маргарин, молочнокислые ( сметана, творог), сыр, молоко сгущенное, плоды, ягоды, овощи, рыба и рыбные продукты. [23]

Анализ прямых и обратных связей по отдельным группам продуктов ( например, сельскохозяйственные, животноводческие и рыбные продукты) может помочь определить возможности для производства. Входные и выходные характеристики по этим связям могут показать возможности для многих организаций. [24]

Режим хранения яиц и яичных продуктов. [25]

Сохранение качества с минимальной усушкой рыбы при длительном хранении достигается глазированием каждого экземпляра ( для крупных рыб) и блоков рыбы сразу после замораживания. Рыбные продукты, заливаемые рассолом, хранят в изолированных камерах ( подвалах) холодильников во избежание приобретения специфического запаха другими продуктами. [26]

Пути миграции загрязнений ( отходов. [27]

Из загрязненной окружающей среды химические вещества поступают в организм человека при вдыхании загрязненного воздуха, при употреблении воды, в которой они растворены, с продуктами питания. Продукты питания загрязняются токсическими веществами при выращивании злаков и овощей на загрязненной почве и применении для полива загрязненной воды, при откармливании скота растениями, выращенными на загрязненной почве. Аналогичным способом попадают вредные вещества в рыбные продукты и накапливаются в них. Серьезность пагубных последствий загрязнений природной среды со всей очевидностью выдвигает неотложную задачу максимального сокращения поступления в окружающую среду загрязняющих отходов. [28]

Витамин В2 широко распространен во всех животных и растительных тканях. Он встречается либо в свободном состоянии ( например, в молоке, сетчатке), либо, в большинстве случаев, в виде соединения, связанного с белком. Особенно богатым источником витамина В2 являются дрожжи, печень, почки, сердечная мышца млекопитающих, а также рыбные продукты. Довольно высоким содержанием рибофлавина отличаются многие растительные пищевые продукты. [29]

Витамин Вз широко распространен во всех животных и растительных тканях. Он встречается либо в свободном состоянии ( например, в молоке, сетчатке), либо, в большинстве случаев, в виде соединения, связанного с белком. Особенно богатым источником витамина В2 являются дрожжи, печень, почки, сердечная мышца млекопитающих, а также рыбные продукты. Довольно высоким содержанием рибофлавина отличаются многие-растительные пищевые продукты. [30]

Страницы: 1 2 3