Cтраница 1
Производство ферментных препаратов грибного или бактериального происхождения базируется на следующих основных процессах: культивировании продуцентов ферментов ( ферментации) и очистке ферментных растворов ( экстракта или куль-туральной жидкости) и их концентрировании, выделении ферментов с последующим высушиванием и стандартизации ферментного препарата. [1]
В производстве ферментных препаратов помимо герметизации отдельных процессов бороться с аэрозолями можно путем создания аспирации или применения различных фильтров и определенной влажности воздуха, а в отдельных случаях и смачивания путем орошения некоторых участков рабочего места. [2]
Излагая физико-химические основы производства ферментных препаратов, автор отчетливо представлял, что данная книга является лишь кратким теоретическим обобщением этого сложного технологического процесса, в котором диалектически глубоко взаимосвязаны закономерности биологии, физики, химии в их широком аспекте. [3]
В книге излагаются физико-химические закономерности технологических процессов производства ферментных препаратов. Кратко описывается механизм ферментативных реакций и рассматриваются основы физико-химии биополимеров. [4]
В практике научных исследований и технохимическом контроле производства ферментных препаратов концентрация субстрата определяется произвольным способом, позволяющим оценивать активность ферментов. [5]
Непрерывно улучшаются также и сами технологические схемы производства ферментных препаратов. Поверхностное выращивание все более заменяется глубинным. [6]
В научно-исследовательских организациях постоянно проводится работа по улучшению эффективности производства ферментных препаратов, в основном по повышению активности зрелой культуры. Это достигается не только селекцией штаммов микроорганизмов, но и совершенствованием условий культивирования, в том числе и изменением состава питательной среды, поэтому приведенные составы питательных сред могут подвергаться значительным изменениям при соответствующем корректировании аэрации и других условий культивирования. [7]
Автор стремился последовательно изложить физико-химические процессы, лежащие в основе производства ферментных препаратов. [8]
В медицинской промышленности ферменты применяются в следующих областях: а) в производстве разнообразных лечебных ферментных препаратов; б) в производстве лечебных средств - сывороток, вакцин, витаминов и др.; в) в производстве бактериологических и иных сред. [9]
Рассматривая проблему всестороннего использования ферментативного катализа, можно отметить, что ключевым моментом в ней является развитое производство ферментных препаратов. По-видимому, главными задачами дальнейших работ этой проблемы являются те, которые связаны, в первую очередь, как с изучением самих катализаторов и осуществляемых ими реакций, так и вопросов микробиологического характера. [10]
При измельчении сырья и полупродуктов, стандартизации препаратов, а также на всех этапах технологического процесса производства ферментных препаратов необходимо соблюдение санитарно-гигиенических мероприятий, предусматривающих ведение процесса производства биологически активных веществ без бактериального заражения, а также без распыления как сырья, полупродуктов, так и вспомогательных материалов и готовых ферментных препаратов. [11]
Мы уверены, что дальнейшее развитие исследований в области физико-химии ферментов и изучение с этих позиций технологии производства ферментных препаратов позволит правильно совершенствовать производство биологических катализаторов, которые будут все шире проникать в различные отрасли народного хозяйства, медицину и в практику научных исследований. [12]
Автор надеется, что знакомство читателей с книгой будет способствовать расширению познания в области физико-химических закономерностей процессов производства ферментных препаратов. [13]
САФАРМА - импорт технологического оборудования для сахарной, пивоваренной, винно-водочной, мыловаренной и парфюмерной промышленности, для производства ферментных препаратов и витаминов. [14]
Нам представляется, что способ извлечения ферментов из поверхностной культуры плесневых грибов виброэкстрагированием будет также использован в технологии производства ферментных препаратов. [15]