Процесс - обмен - вещество
Cтраница 1
Процессы обмена веществ в мозгу протекают с огромной быстротой, исчисляемой в миллисекундах. [1]
Процессы обмена веществ в организме осуществляются посредством разнообразнейших специфических катализаторов-ферментов, являющихся коллоидами. Есть все основания полагать, что первые стадии действия фермента сводятся к адсорбции субстрата на поверхности ферментного комплекса, и только после этого фермент проявляет свое специфическое каталитическое действие. [2]
Процессы обмена веществ, происходящие во всех клетках тела, требуют непрерывной доставки кислорода и питательных веществ и удаления ненужных или токсичных для организма продуктов обмена. Эти функции в организме человека выполняют кровь и лимфа. [3]
Интенсивность процесса обмена веществ у высших организмов зависит от возраста организма: чем моложе организм, тем интенсивнее обмен веществ, и тем больше он содержит воды. Например, эмбрион человека ко второму месяцу развития содержит 97 % воды, новорожденный ребенок - 74 %, организм взрослого человека содержит 58 - 67 % воды. Та же закономерность проявляется и в отношении отдельных тканей и органов животного организма: особенно богаты водой те органы, которые наиболее интенсивно функционируют. [4]
 |
Содержание воды в различных организмах, их органах и тканях. [5] |
Интенсивность процесса обмена веществ у высших организмов зависит от возраста организма: чем моложе организм, тем больше он содержит воды и тем интенсивнее его обмен веществ. Например, эмбрион человека ко второму месяцу развития содержит 97 % воды, новорожденный ребенок - 74 %, организм взрослого человека содержит 63 - 68 % воды. Та же закономерность проявляется и в отношении отдельных тканей и органов животного организма; особенно богаты водой те органы, которые наиболее интенсивно функционируют. [6]
В процессе обмена веществ образуются молекулы особого рода, которые называются свободными радикалами; они имеют сильную тенденцию соединяться с другими молекулами. Иногда клетки производят свободные радикалы для облегчения процесса обмена веществ, и появляются они чаще всего в ходе тех реакций, которые потребляют кислород для сжигания углеводов и протекают с выделением энергии. Порой свободные радикалы возникают случайно, когда кислород, всегда присутствующий в клетке и обладающий высокой активностью, соединяется с молекулами клетки. [7]
В процессах обмена веществ, протекающих в живом организме, значительная роль принадлежит именно тем веществам, которые присутствуют в минимальных дозах; на изучение их обращено за последние десятилетия серьезное внимание. При выделении таких веществ обычными методами химического анализа для их изучения и идентификации химик-вынужден перерабатывать большие количества сырья, а интересующие вещества не только подвергать химическим воздействиям, но нередко даже переводить в новые соединения. [8]
В процессе обмена веществ питательные вещества используются организмом частью для покрытия энергетических затрат, частью в качестве пластических материалов для построения новых или замены разрушенных структурных элементов клеток и тканей. В обмене веществ важную роль играют низкомолекулярные органические соединения, известные под названием витаминов. [9]
В процессе обмена веществ между организмом и внешней средой организм ассимилирует питательные вещества, подвергает их химической переработке и использует для энергетических и строительных целей. Этот тип обмена свойствен огромному большинству организмов, за исключением анаэробных форм, живущих в отсутствие кислорода. ГВ процессе обмена веществ происходит освобождение потенциальной химической энергии, содержащейся в различных питательных веществах, которую организм и использует для покрытия своих энергетических потребностей, превращая химическую энергию в тепловую энергию, энергию секреции, мышечной деятельности и др Количество освобожденной энергии обыкновенно выражается в калориях и может быть измерено при помощи специальных методов. [10]
В процессе обмена веществ между организмом и внешней средой организм ассимилирует питательные вещества, подвергает их химической переработке и использует для энергетических и строительных целей. Этот тип обмена свойствен огромному большинству организмов, за исключением анаэробных форм, живущих в отсутствие кислорода. В процессе обмена веществ происходит освобождение потенциальной химической энергии, содержащейся в различных питательных веществах, которую организм и использует для покрытия своих энергетических потребностей, превращая химическую энергию в тепловую энергию, энергию секреции, мышечной деятельности и др. Количество освобожденной энергии обыкновенно выражается в калориях и может быть измерено при помощи специальных методов. [11]
В процессе обмена веществ в организме постоянно образуются соединения, подлежащие удалению. Значительная часть их выводится с мочой. Нарушения обмена, возникающие при ряде заболеваний, сопровождаются изменениями состава мочи. Поэтому анализ мочи представляет не только теоретический интерес, но является также совершенно необходимой частью клинического обследования больного. [12]
В процессе обмена веществ образуются молекулы особого рода, которые называются свободными радикалами; они имеют сильную тенденцию соединяться с другими молекулами. Иногда клетки производят свободные радикалы для облегчения процесса обмена веществ, и появляются они чаще всего в ходе тех реакций, которые потребляют кислород для сжигания углеводов и протекают с выделением энергии. Порой свободные радикалы возникают случайно, когда кислород, всегда присутствующий в клетке и обладающий высокой активностью, соединяется с молекулами клетки. [13]
В процессе обмена веществ образуются большие количества кислых продуктов. Так, в организме человека в спокойном состоянии ежесуточно образуется количество кислот, соответствующее 20 - 30 л однонормальной сильной кислоты. [14]
В процессе обмена веществ в живых организмах имеют первостепенное значение разложение белков на отдельные аминокислоты ( гидролиз) и синтез новых белков из аминокислот. Вопросы синтеза белков непосредственно связаны с биологическим значением нуклеиновых кислот и будут рассматриваться в гл. [15]
Страницы: 1 2 3 4