Cтраница 3
Хлебопечение более сложно, представляет собой сложный процесс в котором брожение сочетается с ферментативными и коллоидными процессами. [31]
Крашение волокна и дубление кожи является также примером технологий, где основную роль играют коллоидные процессы. Крашение и дубление заключается в диффузии коллоидных частиц красителя или дубителя в ткань или голье, в коагуляции этих час - тиц при соприкосновении с элементарными волоконцами и в фиксации скоагулйрованных частиц на элементарных волоконцах. [32]
Крашение волокна и дубление кожи является также примером технологий, где основную роль играют коллоидные процессы. Крашение и дубление заключается в диффузии, коллоидных частицх красителя или дубителя в ткань или голье, в коагуляции этих частиц при соприкосновении с элементарными волоконцами и в фиксации скоагулированных частиц на элементарных волоконцах. [33]
Заканчивая краткое изложение коллоидной структуры каменных углей, необходимо отметить, что старение угля это не только коллоидный процесс, но в то же время и химический процесс, приводящий к глубоким изменениям в химическом составе угля. В угольном геле происходит то, чего не бывает у обычных гелей. У него изменяется не только дисперсная фаза, но и дисперсионная среда. Можно сказать, что с коллоиднохимической точки зрения старение угольного геля объясняется превращением дисперсионной среды в дисперсную фазу. [34]
Так как при гидролизе концентрация ПСЬ уменьшается, а кислотный фактор F увеличивается, то в начале процесса гидролиза может происходить коллоидный процесс, а затем ионный. [35]
Производство красок, лаков, кинофотоматериалов, многих лекарственных препаратов, высококачественных керамических изделий, строительных материалов, цветного стекла связано с коллоидными процессами. [36]
Великовский указывает, что действительно, как правило, химически нестабильные смазки в результате окисления значительно уплотняются, однако часто уплотнение является следствием только физических и коллоидных процессов: коагуляция, испарение воды могут привести к резким изменениям в консистентности смазки. [37]
Приведенное выше определение понятия моющее средство как очиститель, удаляющий загрязняющее вещество посредством химического коллоидного процесса, теряет в своей ценности вследствие включения в него такого неопределенного термина, как химический коллоидный процесс. Основываясь на вышеизложенном общем описании процесса чистки моющими средствами, последние следовало бы определить как вещества, удаляющие загрязнители путем изменения свойств как поверхностей растворителя, так и самого загрязнителя, а также материала, на котором он находится. [38]
Наиболее труден вопрос с красным веществом - витреном. Его образование обусловлено коллоидными процессами, причем сущность вызывающих их химических реакций неясна. Несомненно, что она не тождественна с гумификацией. Наиболее вероятно, что мы здесь встречаемся с биохимическими процессами, которые осуществляются микробами, например с внешним перевариванием пищи. [39]
Хлебопечение представляет собой более сложный процесс. При нем брожение сочетается с ферментативными и коллоидными процессами. [40]
Успешные результаты позволили наметить пути интенсификации коллоидных процессов, протекающих в водных дисперсиях, а также получить эффективные, прочные долговечные материалы, регулировать агрономические свойства почвы, структуру грунтов и др. Существенное значение имеет введение в систему различных добавок. [41]
Хлебопечение является одним из древнейших производств, но глубокое научное изучение его началось лишь в XX столетии. Выяснилось, что в производстве хлебопечения тесно переплетаются микробиологические, ферментативные и коллоидные процессы. [42]
Некоторые авторы [16] считают, что при так называемом процессе гидролиза происходит не гидролиз, а коагуляция золя двуокиси титана, который переходит в гель, адсорбирующий некоторое количество воды и серной кислоты. Другие исследователи считают, что при гидролизе происходят и ионные и коллоидные процессы. В слабокислых концентрированных растворах преобладают коллоидно-химические процессы, а в растворах более кислых и менее концентрированных по ТЮ2 - ионные. [43]