Бродильный процесс

Cтраница 1

Биотехнология и химическая промышленность. [1]

Бродильный процесс ( ферментация) был основан на переработке крахмала, концентрация которого составляла до 3 8 % ( вес / объем), анаэробными спорообразующими бактериями Clostridium acetobutyticum. [2]

В бродильных процессах чаще всего используют организмы первой группы. Они имеют сферическую, овальную или эллипсовидную форму, неподвижны и примерно в 10 - 15 раз больше бактерий по величине. Род Saccharomyces включает большинство производственных видов. Среди последних выделяют две расы - верховые и низовые. Верховые дрожжи лучше развиваются при 25 - 28 С, используют полностью сахар, бродят бурно; взвешены в толще жидкости и располагаются семействами ( например, S. Низовые дрожжи лучше развиваются при 14 - 16 С, бродят медленно, используют сахар неполностью, оседают на дно, располагаются чаще одиночно ( например, S. По типу дыхания среди них имеются аэробы и факультативные анаэробы. Места обитания в природе различные и, как правило, они обнаруживаются вместе с сахаромицетами. [3]

Отсюда становится понятным грандиозный масштаб бродильных процессов, связанных со значительной тратой вещества на единицу образовавшегося тела организма. Изучение их имеет громадный не только теоретический, но и практич. [4]

Затем стало известно о существовании еще ряда других бродильных процессов. [5]

При избыточном потреблении животных жиров и ряде патологий в нижних отделах кишечника возможно развитие гнилостных и бродильных процессов. При действии микрофлоры кишечника происходят превращения аминокислот, получившие название гниения белков в кишечнике. Диаминокислоты, в частности орнитин и лизин, подвергаются процессу де-карбоксилирования с образованием диаминов, иногда называемых трупными ядами, поскольку они образуются также при гнилостном разложении трупов. [6]

Разработанный способ серного брожения применяется для очистки сточных вод от лромывки цитрата кальция и щелоков бродильного процесса. Однако в связи с изменением технологии производства возникла необходимость проверки этого способа на сточных водах, которые образуются в результате переработки щелоков на кормовые дрожжи. [7]

Разработанный способ серного брожения применяется для очистки сточных вод от промывки цитрата кальция и щелоков бродильного процесса. Однако в связи с изменением технологии производства возникла необходимость проверки этого способа на сточных водах, которые образуются в результате переработки щелоков на кормовые дрожжи. [8]

Эти бактерии, введенные в обрат в большом количестве, угнетают жизнедеятельность диких микроорганизмов и раззитие молочной кислоты идет успешнее, с меньшим числом бродильных процессов иного направления. Тем не менее и этот способ получения казеина не есть чисто кислотный способ. Коагуляция казеина происходит не только за счет образующейся молочной кислоты, но и за счет действия ферментов. [9]

В зависимости от условий культивирования дрожжи бывают двух типов [11]: при хорошей аэрации образуются дрожжи дыхательного типа ( пекарские дрожжи), при недостаточном доступе воздуха при бродильных процессах образуются дрожжи бродильного типа, отличающиеся высокой энергией брожения. [10]

В нефтяных пластах развиваются также и другие анаэробные микроорганизмы, в частности, бродильщики, сбраживающие спирты в кислоты. Бродильные процессы приводят к образованию этанола, масляной кислоты, ацетата, водорода и некоторых других продуктов. [11]

Брожение - это одна из разновидностей биологического окисления субстрата у гетеротрофных микробов в целях получения энергии, когда акцептором электронов или атомов водорода является органическое вещество. Биотехнологические бродильные процессы изучены давно в сравнении, например, с биотехнологией антибиотиков, аминокислот и других продуктов. [12]

Наружно применяется для лечения ран, гнойных дерматитов, ожогов, экзем, фурункулов, вагинитов, метритов в форме мазей, линиментов ( жидких мазей), водных или спиртовых растворов. Внутрь применяется при бродильных процессах лошадям и крупному рогатому скоту - 10 - 30, мелкому рогатому скоту и свиньям - 1 - 5 г. Белый ихтиол, или альбихтиол, обладает теми же свойствами и действием, что и ихтиол, но с меньшим запахом и отсутствием окраски. Применяется при тех же заболеваниях в тех же дозах и формах, что и ихтиол. [13]

Активность отдельных компонентов этой системы катализаторов может резко меняться при добавлении ферментных ядов, инактивирующих одни ферменты и не оказывающих влияния на другие. Это открывает пути для приостановки бродильного процесса на различных его стадиях и приводит к возможности получения и изучения отдельных промежуточных продуктов брожения. [14]

Активность отдельных компонентов системы катализаторов анаэробного расщепления углеводов может резко меняться при добавлении ферментных ядов, инактиви-рующих одни ферменты и не оказывающих влияния на другие. Это открывает пути для приостановки бродильного процесса на различных его стадиях и приводит к возможности получения и изучения отдельных промежуточных продуктов брожения. [15]

Страницы: 1 2