Cтраница 4
Несколько слов о других новых терминах, с которыми мы столкнемся в этой главе. Будем считать, что химическая система полностью определена, если заданы совокупность веществ, совокупность структурных элементов системы ( фазовый состав), совокупность химических реакций, особенности обмена системы со средой и такие параметры системы и составляющих ее элементов, как температура, концентрации веществ и их распределение, а также размеры элементов: объемы отдельных фаз и величины поверхностей раздела фаз. [46]
Для таких процессов характерны S-образные кинетические кривые. Зародыши новой фазы должны образоваться до превращения. Скорость роста этих зародышей пропорциональна величине поверхности раздела фаз [3, 36]; степень фазового превращения обусловливается, таким образом, увеличением как числа, так и размеров зародышей. Если происходит срастание зародышей, то скорость превращения падает вследствие уменьшения величины поверхности раздела фаз. [47]