Cтраница 2
Успехи структурной биохимии с самого начала были неразрывно связаны с развитием органической химии. Толчком к развитию биохимии послужили работы великого шведского химика Карла Шееле ( 1742 - 1786), посвященные изучению химического состава растительных и животных тканей. [16]
Биологической химией ( биохимией) называется наука, изучающая состав и свойства веществ, образующих живой организм, и, главным образом, химические процессы, происходящие в живых организмах и лежащие в основе их жизнедеятельности. Большая роль в развитии биохимии принадлежит молекулярной биологии. [17]
В этом заложена причина особой перспективности будущего развития тех сторон химии фосфора, которые опираются не на учение о равновесиях и не на теорию устойчивых молекулярных структур, а на химическую кинетику и учение о тонкостях элементарных химических процессов. Следует надеяться, что развитие биохимии фосфора именно в этих направлениях даст науке много неожиданного и фундаментально важного: ведь до сих пор в этих важнейших разделах химии пока все почти неясно. [18]
Сейчас уже невозможно изучать действие сложных ферментных систем обмена в отрыве и без учета роли клеточных морфологических структур. На современном - этапе развития биохимии биохимические функции и морфологические структуры выступают как единое целое. [19]
Велика роль российских ученых в становлении и развитии биохимии. Приоритетные исследования - белков и аминокислот ( А. Я. Данилевский, С. С. Салазкин, М. В. Ненц-кий и др.); витаминов ( Н. И. Лунин, К. А. Сосин, В. В. Пашутин); тканевого дыхания ( А. Н. Бах, В. И. Палладии); трансаминирования аминокислот ( А. Е. Браунштейн); механизмов механохимического сопряжения ( В. А. Энгель-гардт); химии нуклеиновых кислот и механизмов биосинтеза белка ( А. Н. Белозерский, А. С. Спирин); биоэнергетики ( В. П. Скулачев); структуры и функций генома ( Г. П. Георгиев) и работы других российских ученых внесли огромный вклад в современную биохимию. [20]
По объектам исследования биохимию разделяют обычно на биохимию растений, животных и микроорганизмов. Биохимия может быть разделена также на статическую биохимию, занимающуюся исследованием химического состава микроорганизмов, растений и животных, и динамическую биохимию, изучающую процессы обмена веществ гв организмах. Такое деление отражает исторические этапы в развитии биохимии как науки: прежде чем исследовать химические процессы, лежащие в основе обмена веществ, необходимо изучить химические вещества, которые входят в состав живых организмов и - подвергаются превращениям в процессах обмена веществ. [21]
На протяжении нескольких десятилетий изучению свойств перекиси водорода и перекисных соединений, их роли в явлениях природы и разработке способов их получения и применения были посвящены работы многих исследователей. Среди них радрюе место занимают работы русских ученых - А. Н. Баха, И. А. Казарновского, Н. И. Кобозева, Д. И. Менделеева, В. И. Павлова, Л. И. Писяржевского, Н. Н. Семенова, Е. И. Шпитальского и многих других. Созданная Бахом перекисная теория окислительны процессов явилась основой для развития биохимии ферментов растительных и животных организмов, позволила использовать современные представления о кинетике и катализе химических, реакций при изучении процессов, протекающих в живом организме. [22]
Варбурга с геминовыми моделями, были важны не как прямое методическое указание на возможное решение проблемы, но как методологические поиски, разработка новых подходов и принципов. Дело заключалось в том, что на этом этапе развития биохимии стало очевидным, что разработка проблем биока-талиэа методологически должна решаться иначе, чем разработка проблем химического катализа. [23]
Несколько другой подход используется в опытах по изучению кинетики, избирательности, обратимости и других характеристик переноса ионов при нормальных физиологических условиях; цель этих исследований состоит в изучении некоторых свойств системы транспорта. Этот подход совершенно аналогичен тому, который использовался на заре развития биохимии, когда задолго до определения химической природы ферментов ученые смогли доказать их существование и сделать заключения о способе их действия и многих других свойствах этих биологических катализаторов. [24]
Следует отметить, что такая методика исследования объектов внешнего мира не является принципиально новой. Она широко используется в области физики и химии. Так, например, знание основных закономерностей превращения химических веществ становится основой развития биохимии, а системы закономерностей, описанные символически в виде специальных формул протекания химических реакций, - основой изучения биохимических систем живых организмов. При этом сначала выясняется наличие определенных веществ. Затем используются знания о целостных химических процессах и делается пред положение о наличии тех или иных комплексных процессов в живых организмах. Эти предположения проверяются специальными экспериментами. [25]
Ни почвой, ни удобрениями биохимики не занимаются и ничего, кроме бессильного желания повредить агрохимии, в этом предложения усмотреть невозможно. Самое противопоставление агрохимии и биохимии никуда не годится, ибо никто так не способствовал развитию биохимии ( в ее фотохимической половине или химии растения), как именно агрохимики. Попытка же этого противопоставления исходит от людей, которые не только ничего в биохимии не сделали, но способны к невероятнейшим утверждениям в этой области. Приходится напомнить таким биохимикам, что много раньше, чем стали говорить о биохимии как об отдельной дисциплине, ее основы были заложены именно агрохимиками. [26]
Выдающиеся успехи, достигнутые в различных областях биохимии и особенно в области белковой химии, во многом обязаны; высокому методическому уровню проводимых исследований. При помощи этих методов многие белки и ферменты выделены в чистом виде, а в некоторых, из них определена последовательность аминокислот и полностью установлена первичная структура. В последние годы получены интересные данные о структуре пептидных цепей в активных центрах некоторых ферментов. Значение вышеуказанных методов для развития биохимии белков трудно переоценить. [27]
Далее успехи неорганической химии после развития теории строения атомов были уже так стремительны и осуществлялись по столь разнообразным путям, что даже краткое перечисление их становится невозможным. В 40 - 50 - х годах перед глазами изумленного человечества прошла эпоха господства исследований по химии горючего атомного топлива, были синтезированы трансурановые элементы. В частности, и химия осадочных пород земной коры, несомненно, будет лучше понята под влиянием развития биохимии микроорганизмов и более высоко организованных живых существ. [28]
Пастера, то первым фактом, явившимся основой для биохимических исследований, следует считать открытие братьями Б ю х н е р в 1897 г. зимазного комплекса. Фактор, ответственный за бесклеточное брожение, был назван з и м а з о и и состоял, как теперь известно, из смеси энзимов. Слово энзим происходит из греческого языка и означает в дрожжах. Открытие зимазного комплекса - это начальная веха в развитии биохимии. Вскрытие механизма спиртового брожения показало, что аналогичные реакции гликолиза лежат в основе того процесса, благодаря которому любой живой организм получает из сахара энергию для жизни. [29]