Cтраница 2
Мы пользуемся обозначениями, принятыми National Bureau of Standards: pcH - шкала рН, основанная на концентрации ионов Н, раН - шкала рН, основанная на активности ионов Н, psH - шкала рН Зеренсена. [16]
При алкалиметрическом титровании аминокислот существует две возможности подавления влияния аминогруппы. По Зеренсену титрование идет гладко в присутствии формальдегида ( формольное титрование), по Вильштеттеру и Вальдшмидту - Лейтцу - в среде концентрированного водного спирта. [17]
С каждым основным веществом связаны источники ошибок различного рода и размеров, которые обнаруживают себя по большим или меньшим отклонениям в получаемых результатах. По Зеренсену идеальное основное вещество должно обладать следующими свойствами: оно должно легко получаться в чистом виде, сохраняться без изменения, проверка его чистоты должна быть простой, при работе с ним не должно возникать никаких осложнений, оно должно давать возможно более точные результаты. [18]
При проверке на присутствие кислых или щелочных загрязнений в солях сильных кислот и слабых оснований ( или наоборот) следует учитывать гидролиз этих солей. Согласно Зеренсену кислые и основные соли не пригодны в качестве основных веществ для установки титров, так как правильность отношения в них кислого и основного компонентов может быть проверена только лишь количественным определением. Это было подтверждено многочисленными исследованиями. Так, например, было найдено, что кислые соли, содержащие избыток свободной кислоты, вообще ельзя очистить повторной кристаллизацией. Очистка однозамещенного фосфата натрия от примеси фосфорной кислоты повторной кристаллизацией совершенно невозможна; с соответствующей солью калия получаются несколько лучшие результаты. [19]
В настоящее время наиболее распространенной шкалой рН является шкала Зеренсена х - PSH. Значение psH Зеренсена лежит между величинами рсН и раН и отличается от величины раН примерно на 0 04 единицы. [20]
Эта точка представляет собою не что иное, как изоэлектрическую точку желатины, ибо, как легко можно видеть из приводимых кривых, она является той точкой, в которой концентрация водородных ионов но зависит от концентрации присутствующего амфолита, в данном случае желатины, и в которой, следовательно, амфолит не соединяется ни с кислотой, ни с основанием. Точка пересечения кривых отвечает, таким образом, условиям, характеризующим изоэлектрическую точку белковых тел, как это следует из теоретических выводов, которыми мы обязаны главным образом Зеренсену и Паули. [21]
Испытуемый раствор, содержащий лимонную кислоту, наливают в перегонную колбу и разбавляют водой до 50 - 100 мл. На каждые 50 мл раствора добавляют 2 - 3 мл буферной смеси, содержащей в литре 49 0 г фосфорной кислоты ( 100-процентной) и 68 0 г фосфата калия ( по Зеренсену), и бросают в колбу несколько кипятильных камней. Содержимое колбы нагревают до кипения и, как только будет вытеснен весь воздух, начинают осторожно приливать раствор перманганата с такой скоростью, чтобы раствор успевал обесцветиться до падения следующей капли. Приливание раствора перманганата продолжают до тех пор, пока окраска не будет сохраняться в течение 5 мин. Перегонку продолжают еще в течение 10 - 20 мин. К концу перегонки необходимо следить, чтобы жидкость из приемника не всасывалась в холодильник. Реакционную смесь при частом перемешивании оставляют на 20 - 30 мин. С теми же количествами реактивов проводят контрольный опыт. [22]
В результате этой реакции основной характер аминокислоты значительно понижается и карбоксильную группу можно титровать по фенолфталеину без всяких затруднений. Поскольку реакция эта обратима, формальдегид надо прибавлять в большом избытке. Во II томе мы подробнее разберем этот метод ( титрование при добавлении формалина по Зеренсену), который особенно большое значение имеет в физиологических исследованиях. Здесь мы снова имеем случай, когда правильное применение теории может объяснить кажущиеся противоречия и помочь выработке наилучшего хода анализа. [23]
Понятия кислота и основание имеют свою историю, и до настоящего времени еще нет вполне исчерпывающего определения их. Аррениус рассматривал кислоту как вещество, способное к диссоциации с образованием ионов водорода, а основание - как вещество, при диссоциации которого образуются ионы гидроксила. Кольгофа, Зеренсена, И. А. Каблукова, Л. В. Писар-жевского, В. А. Кистяковского и других исследователей. [24]
Раствор азотнокислой закиси ртути, по возможности свободный от избытка HN03, готовился нами следующим образом. Полученные в большом количестве кристаллы тщательно отсасывались, истирались в порошок и окончательно просушивались многократным отжиманием между полосками фильтровальной бумаги. Отфильтрованный раствор был совершенно прозрачен и не давал никаких признаков выпадения осадка - помутнения или опалесценции - как при стоянии в течение нескольких месяцев, так и при безграничном разбавлении чистой, не подкисленной водой. Так как все основные Hgl - соли трудно растворимы, то последнее наблюдение указывает на то, что заметный гидролиз мог наступать лишь при очень больших разведениях. Зеренсену, не меняется с разбавлением. [25]