Cтраница 3
Фруктоза дает реакцию серебряного зеркала и восстанавливает Си ( ОН) 2, хотя и не содержит альдегидной группы. Это объясняется действием на фруктозу щелочей, которые вызывают ее превращение в глюкозу и расщепление на ряд легко окисляющихся веществ. [31]
Глюкоза дает реакцию серебряного зеркала, при окислении дает только одну монокарбоновую кислоту, образует сложный эфир с пятью молекулами уксусной кислоты. Фруктоза не дает реакции серебряного зеркала, при окислении дает две кислоты, как и глюкоза, образует сложный эфир с пятью молекулами уксусной кислоты. Из этих данных следует, что глюкоза содержит альдегидную группу, а фруктоза - карбонильную. Образование сложного эфира говорит о том, что оба моносахарида являются пятиатомными спиртами. Обе молекулы имеют нормальные углеродные цепи, в которых тетраэдры СНОН могут вращаться вокруг о-связей. При этом молекулы изгибаются и через атом кислорода замыкаются в шестичленное кольцо, в котором гидроксилы находятся по обе стороны от плоскости. [32]
В результате реакции серебряного зеркала уксусный альдегид окисляется до уксусной кислоты. [33]
Первый опыт получения серебряного зеркала следует провести в колбочке, а не в пробирке. [34]
Для кетонов реакция серебряного зеркала отрицательна, поскольку такие мягкие окислители, как Ag2O, на них не действуют. Окисление кетонов происходит в присутствии сильных окислителей в жестких условиях и сопровождается разрывом С - гС - связи. Образуются кислоты с числом углеродных атомов меньше, чем в исходном кетоне. [35]
Для кетонов реакция серебряного зеркала отрицательна, поскольку такие мягкие окислители, как Ag2O, на них не действуют. Окисление кетонов происходит в присутствии сильных окислителей в жестких условиях и сопровождается разрывом С - С-связи. Образуются кислоты с числом углеродных атомов меньше, чем в исходном кетоне. [36]
Называется также реакцией серебряного зеркала, так как в присутствии альдегидов ( а в редких случаях и некоторых кетонов) из раствора, содержащего нон Ag ( NH3), выпадает осадок металлического серебра и нередко отлагается на стенках пробирки в виде зеркального покрытия. [37]
Затем краска заменялась серебряным зеркалом, помещенным в Р, и вторично находилось количество отраженного света в различных частях спектра. Отражательная способность R определялась, как было указано выше. [38]
Не следует также оставлять серебряное зеркало на стенках реакционной колбы. После того, как реакционную смесь перелили в стакан, зеркало следует растворить в концентрированной азотной кислоте и раствор слить. [39]
Мальтоза поэтому дает реакцию серебряного зеркала и многие другие реакции, характерные для альдегидов, в то время как сахароза подобных свойств не проявляет. [40]
Желательно, чтобы реакцию серебряного зеркала проделали все учащиеся в лаборатории. [41]
Кетоны не дают реакции серебряного зеркала, так как окисляются значительно труднее. Они могут окисляться более сильными окислителями, например, марганцовокислым калием. При этом молекула кетона расщепляется и образуются две молекулы кислот. [42]
Для них характерны реакция серебряного зеркала и взаимодействие с фе-линговой жидкостью. [43]
Сахароза не дает реакции серебряного зеркала и не обладает восстановительными свойствами. [44]
Крахмал не дает реакции серебряного зеркала, однако ее дают продукты его гидролиза. Очевидно, макромолекулы крахмала состоят из многих молекул циклической а-глюкрзы. [45]