Cтраница 4
Мальтоза поэтому дает реакцию серебряного зеркала и многие другие реакции, характерные для альдегидов, в то время как сахароза подобных свойств не проявляет. [46]
Дает ли сахароза реакцию серебряного зеркала. [47]
Для моносахаридов характерны реакция серебряного зеркала и взаимодействие с фелинговой жидкостью. Эти реакции являются качественными. Они характерны и для альдоз и, в противоположность кетонам, для кетоз. [48]
Сахароза не дает реакции серебряного зеркала и не обладает восстановительными свойствами. [49]