Cтраница 4
В данном сообщении приведены результаты исследований пектиновых веществ в лаборатории биохимии растений Института биологии Молдавского филиала АН СССР, начатые в связи с разработкой отечественного производства пектина. Первым этапом работы была разработка метода выделения пектина из плодов кормового арбуза Citrullus colocynthoides, в котором мы давно установили высокое содержание желирующего пектина. [46]