Cтраница 2
Эффективным способом подготовки кормов к скармливанию является их запаривание. При этом изменяются физические свойства грубых частей корма, повышаются его вкусовые качества и поедаемость. Например, у картофеля растет коэффициент его переваримости и использования. Запаривание положительно влияет на переваримость зерна бобовых культур. При варке кормов убиваются плесень и грибки, а также разрушаются накопившиеся в кормах ядовитые продукты их жизнедеятельности. Хорошие результаты дает распаривание жмыхов. Для улучшения вкусовых качеств и повышения поедаемости зерновых кормов применяют их осолаживание. Для этого размолотое зерно обливают горячей ( 55 - 60 С) водой, перемешивают и оставляют на 3 - 4 ч накрытыми. При такой обработке крахмал под действием содержащегося в зерне фермента диастазы переходит в сахар. Это делает корм сладковатым, свиньи охотно его поедают. [16]