Cтраница 3
Другим примером глобулярных студней может служить раствор желатина, приготовленный в строго определенных условиях. При охлаждении достаточно концентрированного раствора желатина ниже температурного интервала плавления студня в результате образования межмолекулярных связей получается обычный, нетекучий студень. Однако если охлаждать сильно разбавленный раствор желатина, в котором молекулы удалены друг от друга и вследствие этого возникают, главным образом, внутримолекулярные связи, то раствор остается текучим. [31]
Для очистки трудно фильтруемых суспензий ( растворы желатина, глюкозы, биологические жидкости и др.), когда осадок не представляет ценности, применяются вспомогательные материалы: уголь, кизельгур, бумажная масса и др. Вспомогательные вещества увеличивают пористость образующегося осадка и в результате адсорбции мелких взвешенных частиц из суспензии повышают качество фильтра. Существенное значение при этом могут иметь электрические заряды отдельных частиц вспомогательных веществ. [32]
Например, 3 % - ный раствор желатина в теплой воде превращается в гель, или студень. Это объясняется тем, что коллоидные частицы связывают множество молекул воды. [33]
Другим примером глобулярных студней может служить раствор желатина, приготовленный в строго определенных условиях. При охлаждении достаточно концентрированного раствора желатина ниже температурного интервала плавления студня в результате образования межмолекулярных связей получается обычный, нетекучий студень. Однако если охлаждать сильно разбавленный раствор желатина, в котором молекулы удалены друг от друга и вследствие этого возникают, главным образом, внутримолекулярные связи, то раствор остается текучим. [34]
Коагуляция золя кремнекислоты производится с помощь раствора желатина, что значительно ускоряет анализ. [35]
Другую порцию ( 20 мл) раствора желатина помещают в термостатированную ячейку для титрования. [36]
Проделывают аналогичным образом миллонову ре-вкцию с раствором желатина. Если желатин достаточно чист, реакция не получается, так как в молекуле желатина остаток тирозина отсутствует. [37]
Осветляют соки 1 % - ным раствором желатина или желатина и тан-нина, а также путем обработки ферментными препаратами или бентонитовой глиной. После осветления и хорошего уплотнения осадка сок сливают с осадка ( декантируют) и фильтруют. [38]
К таким системам относятся, например, раствор желатина в воде или каучука в бензоле. [39]
В три пробирки помещают по 5 мл раствора желатина, В первую пробирку добавляют 0 5 мл разбавленной соляной кислоты, а в третью 0 5 - 1 мл разбавленной щелочи. Затем во все три пробирки приливают по 10 мл спирта и встряхивают их. [40]
В три пробирки помещают по 5 мл раствора желатина. В первую пробирку добавляют 0 5 мл разбавленной соляной кислоты, а в третью - 0 5 - 1 мл разбавленного раствора щелочи. Затем во все три пробирки приливают по 10 мл спирта и встряхивают их. [41]
На рисунке видно, что зависимость вязкости раствора желатина от рН имеет сложный характер. С удалением от ИЭТ в обе стороны вязкость раствора растет, так как цепочечные молекулы распрямляются. Однако при высокой кислотности и высокой щелочности вязкость снова начинает падать, так как молекулы опять сворачиваются в клубок. [42]
Примером может служить студень, полученный высушиванием раствора желатина на стеклянной пластинке. Очевидно, усадка в таких условиях может происходить только по толщине пленки студня, в результате чего макромолекулы желатина будут ориен -, тированы преимущественно параллельно плоскости пластинки. Естественно, что у анизотропных студней такие свойства, как изменение линейных размеров образца студня при набухании или усадке, преломление и поглощение света, двулучепреломление, а также механические свойства разные в различных направлениях. [43]
Примером может служить студень, полученный высушиванием раствора желатина на стеклянной пластинке. Очевидно, усадка в таких условиях может происходить только по толщине пленки студня, в результате чего макромолекулы желатина будут ориентированы преимущественно параллельно плоскости пластинки. Естественно, что у анизотропных студней такие свойства, как изменение линейных-размеров образца студня при набухании или усадке, преломление и поглощение света, двулучепреломление, а также механические Свойства разные в различных направлениях. [44]
На рисунке видно, что зависимость вязкости раствора желатина от рН имеет сложный характер. С удалением от ИЭТ в обе стороны вязкость раствора растет, так как цепочечные молекулы распрямляются. Однако при высокой кислотности и высокой щелочности вязкость снова начинает падать, так как молекулы опять сворачиваются в клубок. [45]