Cтраница 2
В отличие от них в синтетической уксусной кислоте и получаемых из нее разбавлением уксуса азот не содержится. Для этой цели вполне пригодна реакция обнаружения азота, описанная на стр. Для выполнения реакции достаточно остатка после испарения 1 - 2 капель уксусной кислоты или уксуса. Четкую цветную реакцию с реагентом Грисса дает только остаток после испарения ферментативной уксусной кислоты. [16]