Cтраница 2
Моноаминодикарбоновые аминокислоты содержат два карбоксила и одну аминогруппу, поэтому в растворах они имеют кислую реакцию среды. Способны давать все характерные реакции двухосновной карбо-новой кислоты и реакции аминогруппы. Рассмотрим два представителя этого класса кислот. [16]
Взаимодействие аминогрупп кислот с арилсульфокислотами и сложными эфирами органических кислот широко применяется для аналитических и синтетических целей. В частности, как уже указывалось выше, для определения N-концевых аминокислот используют реакцию аминогруппы с производным йодфенил-сульфокислоты - n - йодфенилсульфонилхлоридом. [17]
В результате реакции образуется соответствующая оксикислота, вода и газообразный азот. В приборе Ван-Сляйка учитывают объем выделившегося газа и по его количеству ( с учетом давления и температуры воздуха) вычисляют участвующие в реакции аминогруппы. [18]
К числу эластомеров, в цепи которых содержатся аминогруппы, относятся прежде всего винилпириднновые каучуки - сополимеры бутадиена ( или бутадиена и стирола) с 2-метил - 5-винилпи-ридином. Для всех этих эластомеров характерны реакции аминогрупп, к которым исследователи неоднократно обращались при попытках провести вулканизацию или модификацию эластомеров. [19]
Полимеры могут использоваться в качестве блокирующих агентов. Замечательным примером такого рода является твердофазный синтез пептидов, осуществленный Мерифильдом в 1963 г. Ему удалось решить задачу получения сложных эфиров аминокислот и подобных им соединений, имеющих в составе активные группы СООН. После формирования устойчивых эфиров осуществляют реакцию аминогруппы на другом конце молекулы со свободной группой СООН другой аминокислоты, вводимой в раствор. Повторяя эту операцию, можно получить на поверхности полимера требуемую последовательность пептидов. Затем блокирующий агент ( полимерная подложка) удаляется и пептиды выделяют в чистом виде. [20]
Химические свойства аминокислот настолько многообразны, что они не могут быть достаточно полно изложены в настоящем руководстве. Благодаря этому аминокислоты не только обладают всеми общими свойствами первичных аминов и кар-боновых кислот, но и дают целый ряд индивидуальных реакций. Вместе с тем одновременное сосуществование в молекуле аминокислоты карбоксильной и аминогруппы придает этим соединениям дополнительно ряд особых свойств. Они могут быть подразделены на реакции аминогруппы, карбоксильной группы и реакции, протекающие с участием обеих групп. Свойства аминокислот, обусловленные радикалом R, рассматриваться не будут ( некоторые из этих реакций приводятся в гл. [21]