Cтраница 2
Биуретовая реакция, а) К раствору белка в пробирке приливают несколько миллилитров раствора щелочи и затем несколько капель слабого раствора медного купороса. Жидкость окрашивается в фиолетовый или красно-фиолетовый цвет. [16]
Биуретовая реакция применяется для открытия белковых групп в синтетических моющих веществах. Первичные алкилсульфаты несколько более устойчивы, а продукты конденсации с окисью этилена устойчивы даже при щелочной плавке и частично устойчивы при обработке серной кислотой. [17]
Биуретовая реакция и проба с аргинином по Веберу [96] служат для обнаружения пептидов в препаратах нуклеиновых кислот. Две другие цветные реакции - предложенная Дише проба на дезоксирибонуклеиновую кислоту и флороглюциновая проба по Эйлеру и Хану - позволяют определить рядом оба вида нуклеиновых кислот. [18]
Биуретовая реакция открывает пептидную связь в белке. Ее способны давать вещества, которые содержат не менее двух пептидных связей. При добавлении сернокислой меди к сильнощелочному раствору белка или полипептида образуются соединения меди с пептидной группировкой, окрашенные в красно - или сине-фиолетовый цвет в зависимости от длины полипептидной цепи. Раствор белка дает сине-фиолетовое окрашивание, а продукты неполного его гидролиза ( пептоны) - розовое или красное. [19]
Биуретовая реакция и проба с аргинином по Веберу [96] служат для обнаружения пептидов в препаратах нуклеиновых кислот. Две другие цветные реакции - предложенная Дише проба на дезоксирибонуклеиновую кислоту и флороглюциновая проба по Эйлеру и Хану - позволяют определить рядом оба вида нуклеиновых кислот. [20]
Биуретовая реакция Гофмана и Видемана. В пробирке осторожно нагревают на пламени горелки немного карбамида. [21]
Биуретовую реакцию ( сине-фиолетовое окрашивание в присутствии раствора сульфата меди в щелочной среде) дают как биурет, содержащий пептидную связь, так и белки, что также является доказательством наличия в белках аналогичных связей. [22]
Биуретовую реакцию дают все белки, пептоны и полипептиды, начиная с тетрапептидов. [23]
Качественную биуретовую реакцию проводят обычно следующим образом. К 5 мл раствора белка прибавляют 1 мл 30 % - ного раствора NaOH или КОН и 2 - 3 капли 1 % - ного раствора CuSO4, при взбалтывании появляется фиолетовое окрашивание. Не следует прибавлять избыток CuSO4, так как фиолетовая окраска становится незаметной ( она маскируется синей); в присутствии пептонов и полипептонов раствор приобретает красный оттенок. [24]
Биуретовую реакцию дают все белки, а также олиго-пептиды, содержащие не менее двух пептидных связей. [25]
Биуретовую реакцию дают также биурет NH2 - СО-NH-CO-NH2 некоторые аминокислоты ( гистидин, серии, треонин) и другие соединения при условии достаточно большой концентрации их в растворе. [26]
Биуретовую реакцию лают также аспарагин ( амид аспарагиновой кислоты) и аминокислоты гнети дин, треонин и серии. [27]
Делая биуретовую реакцию, нужно учесть, что ион аммония, имеющийся в фильтрате, образует с медью комплекс темно-синего цвета. Чтобы не оценить эту реакцию ошибочно как биуретовую, напомним, что для биуретовой реакции характерно фиолетовое окрашивание. [28]
Проделывают биуретовую реакцию с биуретом, который предварительно получают из мочевины, а затем с белком. [29]
Проделывают биуретовую реакцию с раствором белка. В пробирку наливают около 1 мл раствора белка, 1 - 2 мл раствора едкого натра и 1 - 2 капли раствора сернокислой меди. При взбалтывании появляется фиолетовое окрашивание. [30]